【中华美食工匠】黄华忠中国烹饪大师广东烹饪名师_旅游攻略

【中华美食工匠】黄华忠中国烹饪大师广东烹饪名师

东方美食工匠

2023-06-10 09:32:20

黄华忠，男，壮族，1964年生于广西，中式烹调高级技师，中国烹饪大师，广东烹饪名师，其家族三代都为名厨，自幼受家族气氛熏陶，踏上厨艺生涯，受到龚腾、何景、温炳恒等多位名师的指导。

先后在广州、南海、深圳、番禺、顺德等地多家酒店酒楼担任厨师长、行政总厨。2000年以来，在各地的星级酒楼担任技术顾问，以其精准的眼光以及有效的建议，让不少酒楼起死回生，业界称其为“餐饮名医”。先后开办万港渔村海鲜坊、月亮湾中西餐厅、御景酒楼、苏菲亚西餐厅、家好悦园西餐厅、好知己农庄等。20余年精心耕耘，积累了丰富的管理经验。

对不同食材进行“非本质”的研究，并根据其特性，用最佳的烹饪方式烹制出最原汁原味的菜肴。积极探求传统的烹饪方式，并借助自己的厨艺，重现了全鹿宴、全羊宴、全龟宴、全牛宴、全猪宴等传统筵席。曾为邓小平、李鹏、叶选平等多位国家领导人服务，接待过埃及总统穆巴拉克，获得了省市领导的好评。培养徒弟多达百人，其中不乏高级技师、优秀青年厨师、广东烹饪名师。个人业绩入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》《中华美食工匠》。

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编辑：常思为

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