非洲“瞧不上眼”的肉类，价格虽不如蔬菜，但在中国大家都爱吃
在中国想要把人培养成一个“吃货”真的很容易，只要你想，咱们每天就能吃到全国各地不同的特色美食，这么多美食总有一款能适合你的胃口，一种食材咱们能想出百种做法，其中就以猪蹄为例，可以做出红烧猪蹄、焦糖猪蹄、烤猪蹄、闷猪蹄等等，而且猪蹄中含有十分丰富的胶原蛋白，号称“女人的美容院”，如此美味营养的食材在非洲却很少能被人“瞧上眼”，价格甚至比蔬菜还要低，这究竟是为什么呢？
一聊到非洲，大家就会想到非洲国家大多都是贫穷落后的，虽然土地肥沃，但农业基本上没有怎么发展过，好在咱们国家有援建非洲的工程，带了一大批勤劳的中国人过去帮他们建设家园，在建设之余还会在非洲当地种植蔬菜，在工地上做事的非洲人通常都会去中国工人那蹭点蔬菜吃，因为在非洲肉类和海鲜相比咱们国内真的是便宜到不可思议，一块多钱一斤的肉类海鲜，因为不愿意种植蔬菜，蔬菜的价格通常是肉类的几倍。
猪肉在当地并不是十分受欢迎，因为猪是被圈养的，周围环境比较差，远不如吃羊肉舒服，非洲羊几乎全是放养状态，每天跑来跑去的运动量很大，烤着吃肉质尤为劲道！非洲普通吃猪蹄大概只有两种做法，一是煮二是烤，由于调料的缺乏很难去除猪蹄的腥臭味，所以也没有几个人能瞧得上猪蹄这种食材，通常猪蹄都是当地国际酒店里才会买上一些来做给食客吃，也有许多援助非洲的中国人买回家自己做着吃。
其实并不是非洲人不爱吃猪蹄，只是没有足够的条件来烹饪出美味的猪蹄，有时候我都想从咱们这带一些调料去非洲摆一个烤猪蹄或者卤猪蹄的摊子，做出来的味道肯定不会让他们失望！我平时最喜欢的就是吃卤猪蹄，刚做好的卤猪蹄口感软糯，一口下去毫不费力就能把猪皮吸进嘴里，若是吃腻了软糯的口感还可以把猪蹄放在一旁等几个小时，几个小时后随着猪蹄的水分流失，表皮变得脆爽Q弹。
在中国大家都爱吃猪蹄，不仅是因为它营养美味口感好，吃猪蹄还有着美好的寓意，猪蹄也被咱们称为“发财手”每年过年的时候餐桌上都少不了它，女朋友吃猪蹄的时候表面上总说是为了里面美容养颜的胶原蛋白，实际上我知道她只是爱吃这一口，羞于说出自己是个“吃货”的缘故。
其实我觉得非洲美食还是极具发展潜力的，谁都愿意吃上一些美味可口的食物，只是因为基础建设落后，相信经过咱们的帮忙，能让非洲人民早日过上好日子，吃上美味的猪蹄