原标题：2个江西人来海南三亚玩，在村里吃了一顿饭，结账时还以为看花眼

导语:2个江西人来海南三亚玩，在村里吃了一顿饭，结账时还以为看花眼

婺源是江西的一个县城，这里历史悠久，美食文化源远流长，说到婺源就要说说这边的蒸菜，在当地有一句老话，叫做“无荤不可蒸，无素不可糊“，蒸菜是婺源自古以来的一大特色，据说本地人可以把任何的素菜和荤菜都做成蒸菜，真是让人意想不到。

有两位婺源的情侣来海南三亚玩，他们吃了各种海鲜米粉之后，听当地人介绍，说海南的蒸菜也很出名，这两位年轻人就找了一家蒸菜馆，慕名来试一试海南的蒸菜。这家店在一个村子里面，环境就是大排档的环境，宽敞而且很通风，店内除了卖蒸菜还卖烤乳猪，也是当地的特色。

因为之前已经吃过烤乳猪，所以他们二人只是留着肚子吃蒸菜，点了一份桑拿鸡、一份牛柳，还有铁棒淮山药、丝瓜、玉米等等。这里的蒸菜和江西的蒸菜截然不同，是直接端上来一个锅，锅里是桑拿鸡的汤底，锅上盖着一个蒸网，然后把各种食材放在上面，铺好之后盖上锅盖蒸大概四分钟，就可以掀开锅盖开吃了。

因为客人不知道怎么铺食材还有蒸的时间，所以一般都是服务员在旁操作，所以客人只需要拿着筷子吃就可以了，非常方便。而且蒸好的汁水会顺着小孔流到汤底里，这样汤底也会更丰富。最后吃完蒸菜，下面的汤里放一些米和小料，熬煮成粥，满满的全是精华，吃起来很美味。

食材都是提前腌制过的，拿上来时可以看到很新鲜，只有一些盐和胡椒打底，更是衬托了食材本身的香味。鸡肉的口感很好，很嫩而且没有骨头，因为骨头都在下面的锅底里面熬汤，这样的鸡肉吃起来很顺滑，一点也不油腻。牛肉也很鲜美，能吃到牛肉的纤维感，一吃就知道很实在。而且丝瓜搭配牛肉特别鲜嫩。

三亚这边因为天气热，所以食材都以清淡为主，而且最大程度保留了新鲜，这样吃起来才不失口感。嫩牛肉很顺滑，和丝瓜一起蒸就不会油腻，一定要记得自己调个蘸碟，配一点香菜葱花小米辣，再来一点海南人都爱的灯笼椒，酸爽可口，蘸什么菜都很美味。这样的蒸菜清爽而不腻，虽然不像婺源蒸菜那样，但也有自己的优点，清清爽爽地吃完还可以喝一碗热粥，天气冷的时候暖胃暖心，天气热的时候出一身汗，浑身都舒畅。

两个人吃了这么多，吃得肚子都撑了，最后结账才花了238元，还以为自己看花眼了，毕竟肉给得这么多，还有专人服务，这样的海南蒸菜，让人感受到了本地的浓浓烟火味，不知道你喜欢吗？欢迎在评论区分享讨论！