云南味｜糖粉小肉串
啾啾的妈妈
2023-06-08 00:01:52
0次
云南到底有多少种小肉串？昭通小肉串、版纳夺命小串串，个旧糖粉小肉串……
对于我来说，童年的记忆是个旧糖粉小肉串。鲜切的猪肉经过盐腌制后，用手指般长度的竹签肥瘦相间的串起，放在炭火上烤至表面微焦，再由食客自行沾上细腻的白糖粉。最好的食材往往使用最简单的调料，即可品尝到食物的鲜甜可口。
儿时记忆里烧烤桌就有孩子的一席之地，大人翻着豆腐香辣烧烤，孩子糖粉小肉串配上一袋乍甸牛奶，又是美好的一天。
你最爱哪种小肉串呢？一起分享一下吧。
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