你好，我叫巴彦淖（nào）尔
天苍茫，雁何往
心中是北方家乡
🌞🌿🌻🐑🍈🏠
在内蒙古自治区的西部
有这样一座城市
它位于黄河“几字弯 ”顶端
在河套平原和乌拉特草原上
这里农牧业生产条件得天独厚
常年瓜果飘香，号称“塞上江南”
这里有保存完好的古长城
还是恐龙化石宝库
传唱大江南北的歌曲《鸿雁》
写的就是这里——巴彦淖（nào）尔
关于这座城市，你了解多少？
01
这座城市，到底有多低调？
“巴彦”为“富饶”之意，“淖尔”为“湖泊”之意，“巴彦淖尔”意为“富饶的湖泊”。这里旅游资源丰富、历史文化悠久，还有很多鲜为人知的冷知识
。
，时长00:50
△初夏时节的乌梁素海，水天一色宛如画卷。
🏞️
风景优美
巴彦淖尔有中国八大淡水湖之一——乌梁素海，这里是全球重要的候鸟迁徙通道之一，每年有200多种鸟类在这里度夏，素有“疣鼻天鹅故乡”之称↓
阴山横亘在巴彦淖尔市中部，南部为河套平原，北部为乌拉特草原↓
一半芳草连天，牛羊成群↓
一半农田交错，阡陌纵横↓
黄河冲积出了“唯富一套”的河套平原。历史上，很多山西人和陕西人“走西口”，来到巴彦淖尔定居，这里形成了晋、陕、蒙融合的独特文化。
黄河在这里达到纬度最高点：北纬42°52′24″，为“几字弯 ” 的最顶端。
△黄河至北点航拍。
🦕🦖
历史悠久
你一定想不到，这里是恐龙化石宝库。乌拉特后旗巴音满都呼恐龙化石带，是中国最大的晚白垩纪恐龙化石产地
。
△这是第一只以“巴彦淖尔”命名的恐龙，生存于白垩纪早期，保存骨骼化石300多块，化石完整度达到97%以上，堪称“完美”，被称为 “完美巴彦淖尔龙”。
△巴彦淖尔乌拉特后旗巴彦满都呼出土的晚白垩世长形恐龙蛋化石。
这里有我国分布最广泛的阴山岩画。郦道元的《水经·河水注》中也曾记载，巴彦淖尔有岩画5万余幅。阴山岩画是世界上最大的岩画宝库之一。
△岩画题材涉及动物、人物、器物、天体等，堪称“古代北方各民族文明历程的千里画廊”。
巴彦淖尔还有保存完好的古长城。战国赵长城、秦汉长城、汉外长城南北两线共4条长城，绵延数千公里，被学界誉为“长城博物馆”。
△巴彦淖尔市乌拉特前旗小佘太秦长城。
这里拥有亚洲最大的一首制自流引水灌区。2019年，河套灌区成为世界灌溉工程遗产。
（把手机横过来看）
🤩
宝藏“冷知识”
✅这里风能资源、太阳能资源丰富，是全国风能资源最富集地区之一，太阳能资源居全国第二位。
✅这里的 “河套番茄”是国家农产品地理标志保护产品。
✅这里的五原县，是著名的 葵花之乡，中国每七粒瓜子中就有一粒来自五原。
✅这里水草丰美，是全国最大的 无毛绒生产基地，有机奶产量占全国一半以上。
02
吃遍巴彦淖尔
除了美丽风景和悠久历史，巴彦淖尔作为河套文化的发祥地，饮食文化源远流长。
作为“中国羊都”，巴彦淖尔有着中国肉羊产业链最完整的地区，肉羊数量、羊肉产量及全年分割上市量均居全国第一🐑。
巴彦淖尔人对羊肉的情感，爱得深沉，馋得认真：
家里来客了，吃顿羊肉；心情太好，吃点羊肉；发工资了，吃顿羊肉；要去外地吃不到了，多吃点羊肉；刚从外地回来，赶紧吃顿羊肉回味一下……每天换着吃法也不会腻。
在巴彦淖尔流传着这样一句话， “不吃肉焙子，后悔一辈子。”
当地人把烘烤过的馍称为“焙子”，肉焙子最早由陕西人带到巴彦淖尔，做法不同于肉夹馍，肉焙子中的肉在老汤中煮好后，还需要再起一口锅，在锅底放上白糖和木屑，进行熏制，吃起来带有独特木香味
。
△“焙子”里塞满了肉，代表了巴彦淖尔人的包容和大气。很多巴彦淖尔人的一天，就是从一个热乎浓香的肉焙子开始的。
还有人说，在巴彦淖尔，可以尝遍“人生酸甜苦咸”：
酸
这里有一种特殊的美食就是炒酸粥，口味偏酸，也是巴彦淖尔人招待亲朋的必点菜。
△酸粥以黄米和糯米为主料，经发酵和熬煮而成，有生津止渴、消食健胃功效。
甜
糖麻叶是当地一道特色甜品，原料来自当地河套面粉和胡麻油，焦糖色的外表泛着光亮，吃起来松软香甜，是巴彦淖尔人最爱的早餐之一。
苦
凉拌苦菜外表看起来小清新，但入口充满苦味。苦菜有很多好处，含多种营养成分，在河套地区的田间地头随处可见，是纯天然的绿色食品。
咸
咸奶茶：浓郁咸香的奶茶加上炒米、奶皮子、奶豆腐等辅食，这在巴彦淖尔人眼里，是绝对的美食。
巴彦淖尔的“面精”，也称酿皮，香辣解馋，清凉爽口，是当地人忘不了的舌尖味道。
巴彦淖尔的蒙古包子也是一绝。包子皮得用烫面，包子馅是全羊肉馅，羊所有部位全部剁碎，只加入沙葱、姜等，特点是馅大、皮薄、滋味鲜香，一口咬下去，“包”着草原的味道。
03
万能的“圪”（ge）
在“撤盟建市”之前，“巴彦淖尔市”叫“巴彦淖尔盟”，简称“巴盟”，人们称这里的方言为巴盟话。一起“叨了叨了”巴盟话（巴彦淖尔人将聊天称为“叨了”）~
巴盟话中，有一个神奇的字，它含义众多，不同的语境中意思也大不相同，那就是万能的“圪”。
巴彦淖尔的很多地名，都和圪字脱不开关系。五原县全是 “圪旦”（指圆形、突起的东西），较高地形叫 “圪梁”“圪堵”“圪台”，地形略显低洼的地方就叫 “圪巴”“圪卜”。
听说，土生土长的巴彦淖尔人，每五句话里就必会带一个“圪”。（配合音频阅读，效果更佳
）
△音频为巴彦淖尔市区方言
滑动来学巴盟话~
有一种将就叫 “圪且”
有一种放肆叫 “圪呲”
有一种可爱叫 “圪能”
很小的颗粒叫 “圪森森”
稍大点儿叫 “圪渣”
再大点儿叫 “圪瘩”
又大点儿叫 “圪蛋”
更大点儿叫 “圪堆”
高而尖叫 “圪尖尖”
浅坑叫 “圪卜”
深一点儿叫 “圪洞”
有一种哭泣叫 “圪抽”
有一种痒痒叫 “圪哩”
有一种散步叫 “圪溜”
手臂叫 “圪膊”
膝盖叫 “圪起盖”
手肘叫 “圪扭子”
自己叫 “圪儿”
睡下叫 “圪躺”
半躺叫 “圪酿”
小口喝叫 “圪抿”
一下子叫 “一圪蛋”
蹲下叫 “圪蹴”
磨蹭叫 “圪拖”
看到这里，脑子里是不是只有一个“圪”字了
？
还有一段好玩的方言：
树上圪蹴着俩个麻雀儿，一个麻雀儿对另一个麻雀儿说：圪挤甚了，你往那半切圪蹴圪蹴，把我乃毛也压圪出了。另一个雀儿说：压圪出了就给你往展扑拉扑拉就行了哇！
翻译：树上蹲着两只麻雀，一只麻雀对另一只麻雀说，挤什么呢，你往那半边挪一挪，把我的羽毛也压坏了。另一只麻雀说，压坏了我帮你整理整理就行了。
04
沙海变绿洲
欣赏了美景，尝遍了美食，“叨了”巴盟话，巴彦淖尔还有一个地方值得关注——磴口县。
磴口县地处乌兰布和沙漠腹地，在这里，沙漠是绝对的主角，面积占到了县域总面积的近70%。
上世纪五六十年代，乌兰布和沙漠每年通过刘拐沙头向黄河输沙7000多万吨，被黄沙抬高的河床，时刻威胁着人们的安全。
△如今的黄河三盛公水利枢纽。
后来，磴口人为了守护家园，开始在沙漠中植树治沙🌳。
成年梭梭一般高1至4米，一棵能固定10平方米左右的沙漠，是当之无愧的治沙先锋。在磴口县已经治理的沙漠中，梭梭的种植面积占到了90%。
种植巨菌草也是治沙的手段之一。和种梭梭树相比，种植巨菌草的经济效益更高，它不仅可以用来栽培食药用菌，同时也是易被牲畜消化吸收的上等牧草。
截止到2022年，磴口县境内的426万亩沙漠，已经有210多万亩得到了有效治理。
守住了“绿水青山”，磴口县还把沙漠做成优势，探索发展沙产业，形成了门类多样的产业治沙格局。
如今磴口县的乌兰布和沙漠中，生活着近10万头奶牛，日产有机鲜奶1000多吨，巴彦淖尔也因此成为全球最大的有机原奶生产基地。
他们还在梭梭根部接种肉苁蓉，走出了一条“以生态产业养生态工程”的可持续发展道路。
开窗有景
出门见绿
碧水环绕
生物多样
逐绿前行
这就是——巴彦淖尔
（把手机横过来看 ）
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一起“叨了叨了”
你对巴彦淖尔的印象
来源：央视新闻
部分素材源自《典籍里的中国》、《远方的家·天下黄河》、内蒙古日报、内蒙古文化和旅游厅、掌上巴彦淖尔、遇见巴彦淖尔、巴彦淖尔自然博物馆、内蒙古新闻网、巴彦淖尔台、乌拉特前旗融媒体中心、视觉中国、网友@柠檬没有汁儿、@骞味等
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