固原当地特色美食 固原的特色美食有哪些
固原是一个位于宁夏的城市，其美食文化独特且口感鲜美。以下是介绍固原美食的一篇文章。
第一道美食：羊肉泡馍
羊肉泡馍是固原最出名的美食之一。用地道的羊肉和面粉制成，味道十分地道。在固原，无论是哪家餐馆都会制作这道菜，并有自己的独特秘方。一般来说，羊肉泡馍采用切成小块的羊肉和面制成的馍头，加入调料后再将两者混合，吃起来很有嚼劲、口感鲜美。最好的兑配方式便是搭配黄瓜丝、豆芽或者萝卜丝，非常清爽解腻，冬季喝一碗这样的汤可以暖和身体。
第二道美食：驴肉火烧
驴肉历来被视为江湖上的美味，因为驴的肉质细嫩，口感十分鲜美，非常适合制作各种菜肴。固原的驴肉火烧又称盘头烧，主要由驴子腿肉、花椒粉、大葱和干辣椒等材料制成。在制作时，先将驴肉炖烂，再加入大葱和花椒调味，最后放在爆香的面团上烘焙，吃起来肉质柔软、味道鲜美、营养丰富、口感丰富，非常受人们的喜爱。
第三道美食：宁夏回族手抓羊肉
手抓羊肉是宁夏回族的特色美食之一，也是固原市最有名的美食之一。该菜品主要采用新鲜的羊肉，配合洋葱、姜片、胡椒等调味料，在清凉的河水中用手揉捏，形成独特的口感。手抓羊肉不仅肉质十分鲜美，还有助于去除腥味和油腻感，所以尝过一次后，常常会使你一遍难忘，回味无穷。
第四道美食：莲花包
莲花包是一种特色点心，主要由糯米粉、淀粉、白莲蓉、红枣等材料制成。在晚饭后甜品的选择中经常看到它的身影，口感软糯，味道香甜，又不腻，是固原人最喜欢的食品之一。浓郁的莲子馅儿在口中化开，让人感觉美味无比。
第五道美食：烤全羊
烤全羊是中国少数民族饮食文化的代表之一，它是新疆特色美食之一，固原也有相应的品尝机会。烤全羊要求选用上等的羊肉，将其用牛皮纸或者竹篾加以包裹，放入烤箱内烘烤。烤出风味十足、鲜嫩多汁的美食,A+级羊肉烤全了优美的外皮，保留了肉质中的独特油香和精华，这些营养丰富、口感鲜美的食物都令人胃口大开。
固原的美食缘由多样，彼此呈现出的风味也千差万别，每一种都有独特的美味，让人们想念难忘。