继淄博赶烤后，乐山美食会不会成为下一个火爆全网的流量密码？
要说最近旅游最火的可能除了淄博就是山西了：
“淄博赶烤”几乎成为全网最流行话语，没有之一！
而山西也借助东方甄选和董宇辉爆火全网，几乎成为五一淄博赶烤后全网最流行旅游聚焦点。
无论淄博还是山西，其爆红都有明显的流量密码。
乐山最近也火了，乐山火了流量密码是什么呢？
乐山大佛？乐山睡佛？峨嵋山？
别逗了，这些景点及历史文化虽然耳熟能详，但都几十年甚至几百年了，都没能火出圈！这会儿就能成网红了？
等你刷遍全网乐山视频，并驻足乐山街头，你就会发现，乐山爆红的真正流量密码不是风景，不是历史，更不是文化，而是美食，而且是最市井烟火的美食！
麻辣烫、跷脚牛肉、蛋烘糕、叶儿粑、豆腐脑、油炸串串、甜皮鸭……
来乐山的游客嘴里念叨的无不与“吃”有关！很多游客还是专门赶来尝美食的，看看乐山大佛，爬爬峨嵋山不过是消消食，好继续填充胃肠的游戏，顺带的罢了。
乐山美食为啥如此吸引人？
全国喜欢吃牛肉的多了，但哪个地方像乐山这样，牛肉不是主角，牛杂才是王道，而且还吃出悲天悯人的慈悲心怀？
全国喜欢吃鸭子的多了，北京烤鸭、南京盐水鸭等等，但哪个地方像乐山这样又咸又甜，让口味南辕北辙喜甜喜咸的南北方大一统了？
还有麻辣烫，明明川渝火锅都走向世界了，乐山偏偏要吃出点新花样儿，把菜菜用签签儿串起来涮，蘸碟弄的比串串儿还好吃！
变花样儿就算了，乐山美食还有点悲天悯人之气！
无论是乐山大佛、乐山睡佛，还是峨嵋山，都是佛教圣地，因此，乐山美食也不可避免地都沾染了一丝“佛气”，变得有了“悲天悯人的佛性”！
比如，跷脚牛肉就是一位老中医怀着济世救人之心而创造出来的。
乐山人与大佛每天朝夕相处，又遥望峨嵋仙山，多少都有些禅修的意思，因此更显安逸随性，美食也就多少含有一点佛气了。
悲天悯人就算了，乐山美食还接地气！
实际上，乐山美食本身就源自底层民间：
比如麻辣烫，创造者就是船工和纤夫！
作为三江汇流之地，古代乐山（那时叫嘉州）的码头文化非常发达，进而衍生出有名的码头美食。
比如跷脚牛肉，也因为是百姓跷着脚吃这一市井动作而得名！
再比如豆腐脑，最早是挑着担子走街串巷卖的美食！
更别说蛋烘糕、叶儿粑等小吃，本身就是小摊贩的营生。
尽管现在这些美食已经堂而皇之地在食客心里占据一席之地，店面装修富丽堂皇，但并不能改变其市井出生的原貌，更不能改变现在依然存在的“江湖气”。
无论吃串串还是吃跷脚，或者那些街边小吃，都优雅不起来呀，你的一手拿串一手撸菜，或者一手往嘴里塞食物一手擦汗……
何况，对于乐山本地人来说，可能接地气的“苍蝇馆子”才是美食的集大成者
因此，乐山美食被称为“江湖美食”或者“市井美食”更恰当，也更具烟火气息。
人间烟火气，最抚凡人心！
或许，这些才是乐山美食最大的流量密码！
为了吃奔赴一座城市，除了淄博，可能也就是乐山了！
