吃茄子的三大误区，你吃对了吗？快告诉你的家人_旅游攻略

小飞健康说

2023-06-06 06:31:33

茄子常被称为茄子。吴越人用宋代名称它为洛苏，广东人称它为比地日瓜。为茄科一年生植物，为多年生热带植物。其可食果实多为紫色或紫黑色，也有浅绿色或白色品种，也有圆形、椭圆形、梨形等。茄子是一种常见的蔬菜，根据品种不同，吃法也不同。但是茄子不能和任何食物一起吃，你懂的

茄子不能和什么一起吃

1、帽子鱼：茄子与鸡肉同食易引起霍乱；

2、癌症：对胃部的刺激很大，容易损害肠道健康；

3、小龙虾：小龙虾不能与茄子同食，会引起食物中毒，中毒后可用莲藕治疗。

茄子的功效与作用

1.对抗衰老

茄子含有较多的维生素E，具有极强的抗氧化作用，可以防止自由基的破坏。同时还能提高雌激素浓度，对女性抗衰老具有重要意义。

2.胃癌的防治

茄子中的茄碱能防止消化系统肿瘤的扩散，对胃癌有一定的预防作用。

3.保护心血管和降低胆固醇

茄子中的维生素P能加强人体细胞间的联系和毛细血管的弹性，降低毛细血管的不稳定性和通透性，防止毛细血管破裂出血，维持心脏和血管的正常功能。

此外，茄子纤维中的维生素C和皂甙，能有效降低胆固醇，防止血脂升高。

4.清热解暑

茄子性凉，有清凉解热的作用。非常适合夏天容易上火生疮的人食用。

不过，茄子虽然营养丰富，但如果烹调方法不对，其功效和作用就无法发挥出来。那么茄子怎么吃才最健康呢？

你吃对了吗？