原标题：杭州四大美食，只有杭州人知道，全吃过的不是杭州人就是资深吃货

杭州四大美食，只有杭州人知道，全吃过的不是杭州人就是资深吃货

兰州的特色美食是拉面，不只代表这些，其实每个地方的美味小吃是很多的，一名资深的吃货肯定去过很多地方，品尝过很多美食，今天要给大家说的这个地方是杭州，最美的城市，杭州有很多特色美食，今天给大家介绍这4种，全吃过的不是杭州人，就是资深吃货。

我们来看一下第一道菜就是东坡肉，东坡肉是用苏东坡的名字起的菜名，这是在古代的时候一个文人才子发明的，东坡肉看着比较油腻，其实呢它和红烧肉是非常相似的，用五花肉做成的。不过它的味道比红烧肉的味道还要好吃，这道菜是杭州的招牌菜之一，大家有没有吃过呢？

第二道菜，小鸡酥，这道菜是杭州当地人非常喜欢吃的一种小吃，是用细面粉色拉油和豆沙做成的，里面是豆沙馅，外面用面粉烤成了豆沙皮，在其他地方就是豆沙糕，在杭州这里呢，只不过把它做成了小鸡的形状，看着非常可爱，非常吸引人，特别是小孩子，最喜欢吃的就是这种小鸡酥了，可以当玩具玩，还可以当点心吃。

第三道菜，叫花童子鸡，是杭州当地的一道名菜，据说是因为一个叫花子得到了一只鸡，特别饿就把这只鸡用烤红薯的方法烤了，在鸡的表面裹上了很多泥巴，后来烤成了烧鸡，吃着特别香嫩，这种方法就一直用到今天，很多地方也有叫花鸡，还是杭州地区的最有名，剥掉表面的泥土，芳香四溢。

第四道菜，西湖醋鱼，西湖醋鱼是杭州的一道特色菜，人们在西湖游玩的时候，品尝了当地西湖里的鱼，觉得它的味道非常鲜美，因此名声大振，后来经过厨师的摸索，这道菜口感更香嫩，西湖醋鱼还有一股螃蟹肉的味道。给大家介绍的这4种杭州特色菜，大家吃过几种呢？