“满汉全席”最贵的一道美食却仍让人渴望不可及_旅游攻略

渭滨生活汇

2023-05-28 11:02:51

我国自古以来就是美食之乡，在这里有各种各样好吃的美食，而中国古代的宫廷宴席又是非常盛大的，就像是在清朝盛世时出现的宫廷盛宴——满汉全席，就在世界上非常有名。而在满汉全席上有一道菜，更是让人可望而不可及。

佛跳墙

这道菜想必大家都有听说过，但是可却没有多少人吃得起，这道菜的名字就是“佛跳墙”了。说到“佛跳墙”相信几乎没有人不知道吧，这道菜可以说是满汉全席里用料最多，最有营养也是最昂贵的一道菜了。

食材

“佛跳墙”的用料非常丰盛，而且用的都是非常高档的食材。“佛跳墙”原本是福建福州丹迪的一道名菜，属于闽南菜系里的一种，在清朝的时候被人举荐到皇帝面前，深受宫廷皇族们的喜爱，被列为是满汉全席里的一道菜，至此名闻天下。

福寿全

高档的食材

“佛跳墙”的制作工序十分繁琐，它的用料非常多而且都很是高档，有鲍鱼、海参、杏鲍菇、蹄筋、墨鱼、瑶柱等等十几道食材，这十几道食材得先分别独立做成一道菜，然后再将它们汇聚到一起烹饪，最终才是人们所见到的“佛跳墙”。

这道菜的原名叫做“福寿全”，但因为在福州话里鱼“佛跳墙”同音所以才被人们称为是“佛跳墙”，但也有一种说法据说是因为这菜好吃的连佛祖都忍不住跳进墙里来偷吃，由此可见这道菜的味道得有多鲜美。这道菜如今已经有100多年的历史了，但是很多人却依旧吃不起，你们有没有见过或吃过这道菜呢？