
铜仁绿豆粉的独特之处,首先体现在气味的独特上。
只要一碗热气腾腾的绿豆粉端上桌,你马上就能闻到那种绿豆的清香,诱人食欲。
等到一入口,那种软糯爽滑的滋味配合鲜美可口汤汁,就迅速俘获了你的味蕾。
辣子粉看上去模样非常一般,但吃起来十分美味。
据说真正好吃的辣子粉只能在贵州的三穗才能吃到。朴素中透着香辣的滋味让人回味不尽。

贵州平坝地区的清炖鹅肉粉已经被中国烹饪协会认定为中华名小吃。和其他口味比较重的辣粉相比,鹅肉粉味道清爽鲜美,滋味悠长。
初夏时节来一碗地道鹅肉粉,再加一份鹅血汤,消暑去湿,浑身舒坦!

辣鸡粉作为一种特色米粉,名声在外。
外表看上去就非常诱人。红油与米粉红白相间,相映成趣。
吃起来更是辣香四溢,润滑爽口,不失为一道经典小吃。

如果你有机会到贵州走一趟,那就一定要试试贵州大街小巷里暗藏的蹄花粉!
猪蹄花富含胶原蛋白,具有美容嫩肤的功效。而一碗
上好的蹄花粉必然是蹄花肥而不腻、软嫩入味,米粉爽滑润泽,相映成趣。

砂锅粉也是在贵州各地到处都有的一种百姓美食,砂锅粉只是统称,因为在砂锅中烹煮而得名,而实际上有较多种口味供选择。
常见的有香辣砂锅粉、排骨砂锅粉、肠旺砂锅粉、蹄花砂锅粉、鸡肉砂锅粉等。
滋味醇香的豆浆粉是务川地区比较独特的一种早餐美食。
虽然用料十分简单,无非就是鲜豆浆、本地手工米皮、绿豆粉等。但成豆浆粉品却十分可口,有米皮绿豆粉特殊的香糯口感,再加上特色的油蚕儿的酥脆,带着一点豆浆的清甜~好吃哟!

思南千层粉是当地百姓款待亲朋好友的一种佳肴,千层粉据说还有一个美丽的传说呢,总体吃起来口感上比较细腻顺滑。

老素粉是贵阳当地一道美味可口的小吃,老素粉清凉爽滑,香辣爽口特别适合初夏吃,
虽然配料不过是一些非常普通的诸如榨菜、咸菜、花生、香葱……
但在贵阳人心里,它的地位可没什么美食能代替!

炒酸粉算是酸粉吃法中比较特别的了,
因为是用大火爆炒的烹饪方式,
使得酸粉更加入味鲜香。一盘好吃的炒酸粉,
每根酸粉都包裹着肉的鲜美、菜的清香、西红柿的酸爽,简直不要太赞!

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