河南人都有一个信阳梦：到信阳品尝这些美食，那才是真的懂河南！_旅游攻略

水都鱼米乡

2023-05-20 09:33:50

生活在河南这么一个中原大省，人多是我们生活的第一印象。在河南生活，一日三餐都是这么忙碌，但是在忙碌中也充满着甜蜜。信阳作为河南的一个地级市，这里有河南最骄傲的信阳毛尖，也是河南美食的集中之地。

河南人都有一个信阳梦，只有来到信阳，品尝了这里的美食，那你才算是真正的河南人。整个河南都不缺美食，信阳的美食尤其多。信阳其实有点像是南方，这里的人喜欢吃大米饭，在饮食习惯上也更加接近湖北。这里有湖北才有的热干面，也有在南方省份才吃得上的，腊肉和竹笋。

光说下面这几道美食。估计就让你欲罢不能了。首先是信阳的鱼。信阳这里有不少江河湖泊，这里孕育了最天然的野生鱼。南湾湖盛产南湾鱼，利用这里的鱼做菜，那滋味真的是鲜美无比。代表菜系就是信阳的清炖鱼头，红焖甲鱼，腊肉鳝鱼。吃鱼不来信阳，那真的是可惜了。

其次是信阳的山珍。信阳多山，山里总是盛产各种珍馐。比如信阳山里出来的黑猪，用这些黑猪肉制作闷罐肉，就是信阳最正宗的山珍了。除了黑猪之外，信阳还有麻鸭，利用麻鸭制作的老鸭汤，是营养滋补的上品。

信阳还有许多饶有特色的美食，比如信阳豆腐系列，大肠汤，鹅块，牛肚等等美食。信阳菜口味重，酷爱油辣，但是以此同时信阳也有毛尖茶来清热解腻，这实在是太完美了。大家怎么看？