可乐鸡翅这么做，好吃到想哭！大厨级别的入门菜，简单易学_旅游攻略

情动心

2023-05-20 06:31:17

相信很多人都喜欢吃可乐鸡翅，尤其是孩子，这是因为可乐鸡翅是用可乐而制作的。不仅鲜美嫩滑，而且还有可乐的味道。据说这是山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。

其实可乐鸡翅的做法很简单，首先将鸡翅洗净，划几道口子，然后加入盐，料酒，十三香，生抽腌制半个小时左右。然后锅中加入少量的油，将鸡翅两面减值金黄，下入姜片，倒入可乐。沸腾后撇去锅中的浮沫。最后收汁，炖到粘稠之后即可。

在此小编要提醒大家介个小妙招，那就是把鸡翅先在水中浸泡几个小时，去掉血腥味。然后用牙签扎几个小孔，排血，也可以方便腌制入味。除此之外，在挑选鸡翅的时候，最好找发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血。

鸡翅中的营养价值也别多，但是鸡肉对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。现在大多数的鸡都是会打激素的，而部位就是在禽类的翅膀部位，而翅尖最容易沉积激素。要注意了！