东哲设计创始人李造：酒店顾客购买的是时间与空间的认同感！
2023年3月28-29日，由文商旅投资会、酒店职业经理人、酒店学人、上海杉达学院管理学院、辽宁省饭店餐饮协会等多家行业协会主办、上海博华国际展览有限公司协办的2023第三届中国酒店品牌文化节在上海新国际博览中心E6馆盛大举行！来自洲际酒店集团、希尔顿酒店集团、兰博基尼酒店集团、曙光酒店集团、时光漫步酒店集团、东呈酒店集团、秋果酒店集团、禅驿酒店集团，上海元开酒店集团、有戏电影酒店集团、丽联酒店集团、首旅如家华驿、首旅如家万信至格、深圳纳瑞德酒店集团、龙游育龙酒店管理有限公司、合肥徽柱酒店集团、湖北兰宿酒店管理有限公司、海南寄予酒店管理公司、杭州西软、随心空间，杭州康丽贸易，北斗星文旅酒店PMS、大道恒美、八号秘境、梵盛(酒店)艺术设计、上海拙界设计、吕邵苍酒店设计、东哲设计、浙江飞鸟筑的嘉宾以及全国酒店企业、设计、工程、供应链服务企业600余人参加了本次会议。第三届中国酒店品牌文化节以“重塑品牌精神，迈向下一个繁荣”为主题，文化节包括第十五届大住宿业论坛暨第十五届大住宿业金龙奖颁奖典礼、第十届亚太酒店筹建与设计论坛、第二届文旅住宿业女性企业家论坛等活动。
“重塑品牌精神，迈向下一个繁荣”——2023年第三届中国酒店品牌文化节于3月28日-29日在上海新国际博览中心圆满举办，东哲设计创始人李造先生做了《品牌酒店如何跨界创新》的主题演讲，做一个有品质和最有品牌溢价能力的酒店产品，找到一种生活体验的生态圈，最终目的是从经营房间到经营人群,要把这个人群非常精准的锁定，任何一种商业模式都是不可能服务于所有人的，你必须要取舍。他还讲到，先有产品，然后赋予品牌价值。先找到消费者的喜好点并形成价值主张，围绕品牌价值取向建立产品结构。
以下是东哲设计创始人李造先生的精彩演讲：
大家上午好，我是东哲设计的创始人李造，接下来我为大家分享我们品牌酒店如何跨界创新。
东哲设计公司一直专注于酒店品牌的全案设计，为酒店打造垂直化的设计服务，从品牌到空间到落地，对项目进行专业的覆盖。我们设计的价值观是“以人为本，让设计赞美生活”。目前我们正处于一个高质量发展的时代，在这种时代背景下需要我们具备以下几个能力：
行业竞争力，企业创新力，价值共享力。
而在整个行业的消费趋势从一元到多元，从主流到半主流，从现代到后现代，从传统到新传统。行业一直在不断的变化中创新，背后隐含是整个行业不断打散重组的跨界行为。
比如我们看到的跨界车，跨级音乐和跨界饮品等，都出现在某一个细分领域，不断的结构重组，所以解构催生出了中国跨界消费的新时代。
那所有的跨界行为都离不开的本质又是什么呢？
我认为是人们对美好生活的向往。这里面可以归纳以下五个点：
一是对精致时光的追求，二是对自我成长的追求，三是对健康生活的追求，四是智能科技的追求，五是对文化滋养的追求。任何一个领域都离不开这些因素。
那产品跨界创新背后的逻辑有有那些呢？
“体验大于必须”当我们生活都满足了基础需求的同时，那体验会大于我们的必须，。
“颜值大于功能”当我们的功能都能满足我们的需求的时候，那颜值一定大于我们的功能体验，如果当我们的产品都没有颜值的时候，消费者怎么一开始会了解产品的内涵
“惊喜成为驱动”在同质化的产品竞争中，产品的差异化特色与惊喜感将是驱动产品成为品牌核心竞争力的关键。
跨界创新逻辑已经具备，那具体跨界方案应该如何着手落地，酒店品牌又如何跨界创新？
首先当我们要做自己的品牌的时候，首先要考虑的是我们的目标消费者群体是什么，我们想赚的是谁的钱，如何锁定消费群体，在这里一定是有取有舍的。做一个有品质和最有品牌溢价能力的酒店产品，需要找到一种生活体验的生态圈，最终的目的是从经营房间到经营人群。
那目前经营的人群所购买的到底是什么？其实购买的是时间与空间的认同感，就像是在星巴克里，客户愿意花费时间购买咖啡，并不是咖啡本身的味道品质符合消费者需求，而是消费者愿意花时间星巴克的空间里，是对星巴克生活方式和价值的认可。
当客户购买无印良品产品的时候，MUJI倡导的是一种自然、简约、质朴的生活方式。在MUJI的产品中不断传递的是一种生活哲学，客户所购买的也是对MUJI生活哲学的认可，对MUJI品牌价值的认同。另外当经营酒店品牌的时候，到底是品牌先行还是产品先行，实际上东哲设计认为，是酒店自身的资源优势先行。这也是酒店人在做自己品牌的时候，首先需要去思考的问题。
早期的逻辑是先有酒店产品，根据酒店产品才能赋予品牌价值，先有了消费者的消费喜好，根据消费喜好，形成价值主张，围绕着这个品牌来去建立产品结构，同时我们也可以创造用户需求，引领消费体验，就像是苹果公司的产品一样。
酒店跨界的策略，主要从四个方面着手：产业跨界，产品跨界，文化跨界，传播跨界。
第一点产业跨界，我们也作为设计师的身份对酒店进行跨界的产品研发与投资。其实这种跨界也给了酒店人很多启发：首先是要从自身资源出发，前提是必须构建竞争优势，还有必须具备市场考核的潜力，最后量力而行。酒店加不同产业，两个产业结合在一起，做出了跨界＋创新，优势在于别人不能够模仿或者完全颠覆。它具有整套的产品和体验体系，打造属于自己的行业壁垒。
第二点是产品跨界，主流＋主流＝新蓝海,边缘＋边缘＝新主流
我们讲主流加主流等于新蓝海，大家都在做的东西，只要做得更好，就会有新的发展环境。当小众的文化开始叠加，也就是边缘和边缘叠加就会催生出新主流。
第三点是文化跨界:一般的企业做产品，超一流企业做文化，用故事赋能酒店，比如我们所做城市的地标性酒店建筑，在酒店里植入城市画廊的概念，还有我们设计的酒店，非遗文化和本土文化相结合，使得品牌具备了文化的底蕴和精神价值。
第四点是传播跨界，所有传播的前提是在于空间是否具备传播性。很多品牌在诞生之前，就已经开始做流量种草，比如我们设计的国潮酒店，在这个酒店还没有落地之前就成立了国朝研究所，在消费当中先建立形象种草，跟很多国潮的艺术家合作，做一些分享体验和打卡，所以品牌的胜利其实是价值观的胜利。体验打卡其实是对酒店空间价值的认同。最后梳理一下酒店跨界创新的新趋势:
1．酒店＋餐饮,跨界创新酒店将提供特色餐饮选择为客人提供一站式的便捷服务。
2．酒店＋零售，酒店可以与知名零售品牌跨界融合为客人提供更多的购物体验。
3．酒店＋娱乐，跨界创新酒店可以将艺术元素与度假体验结合，增强客人的旅程体验。
4．酒店＋艺术，酒店将与当地娱乐场馆和主题乐园合作提供给客人更多可玩性和刺激性的体验。
最后，期望大家心之所向，筑梦前行！