“臭猪肉”挂梁上近30年，外地人闻了就饱了，当地人把它当宝
“臭猪肉”挂梁上近30年，外地人闻了就饱了，当地人把它当宝
Hello大家好，今天我们要说的就是有关于美食，那对于这样的美食呢，很多人也都是没有见过的，今天我们要说的就是什么食物闻起来会比较臭呢。但是吃起来却比较香呢，估计大家第一时间都能够想到那就是臭豆腐，但是今天呢要为大家分享的是属于另一种美食的，闻起来是特别臭，但是当地的人们也都会把它给当做宝贝。
在四川的雅江那当地人会把整头猪都会挂在自己家的屋梁上面一挂呢就是好多年，有的猪甚至也都会被挂上30~50年这种屋梁挂是有很多年的猪肉了，当地的老百姓的也都会把它叫做吃猪肉或者是臭猪肉。
我们平时吃的猪肉，那也都是当天宰杀了一些新鲜猪肉集市，是属于腊肉也都不会超过一年的，对于这种猪肉已经挂了几十年，她的皮肤也是属于发黑气味也是臭的难以想象，很多的外地人第1次闻见这种气味的事很难会忍受，估计真的是要被这种味道给熏饱了。
然而那对于比较难闻的猪肉呢，却被当地人们看成是宝贝，家家户户都会挂着几头猪，甚至会会挂着的猪越多呢，猪的年份越长而感到比较自豪，在当地人们也都会形成一种这样的风气，你家里面有多少的臭猪来判断出一个家庭的贫富，把如今他已成为了一种旧地方特色的一道美食。
对于这样的臭猪肉呢，一直也都是保持着比较传统的做法，让用户的材料喂养的猪会被绳子给勒死，此时猪的身上呢是没有伤口的，然后会在猪的胸部开上一个小洞，穿到他的心脏，当所有的血液都流回到心脏之后呢。会把所有的内脏都从这个小开口给取出来。然后猪的肚子里面会装满照顾病，才会缝合起来，住在七桥，被密封埋在谷壳灰中从而吸干水分，半个月之后呢，猪就会被挂在厨房的屋梁上了，也是会更方便在厨房里面用烟熏一熏。
对于这样的臭猪肉呢，当地的人平时也都是不舍得吃，只有在尊贵的客人到来时他们才会忍心割下来招待顾客。对这样的臭猪肉也是有着许多的制作方法了，但是当地人们最喜欢的也就是直接生吃，而且当地人也会认为这是一种比较稀罕的美食了，很多人呢第1次吃的时候也都是比较的难以接受，如果是你自己敢于吃这样保存多年的生猪肉吗？不妨留言的想法进行评论吧，对于这样的美食文章，如果你也喜欢的话，就可以进行转发分享，点赞和关注。