原标题：小小的薯仔好养生，既营养又减脂，你知道是什么吗？

马铃薯，也就是俗称的土豆，是一种非常普遍的蔬菜，它主要生产在中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等国家。虽然马铃薯是16世纪左右才流传入我国，但是就目前的数据显示，我国是世界上马铃薯总产量最多的国家。而甘肃省定西市，更是作为全国马铃薯最大的培育基地，被誉为“中国马铃薯之乡”。很多人都不知道马铃薯的得名是由于其外形酷似马的铃铛而得由此得名，这一个称呼在康熙年间就已经出现了，而我国各地对马铃薯的称谓也是各种各样的。比如说在东北河北，称之为土豆；华北称之为山药蛋；西北和两湖称她为洋芋；江浙一带，则称它洋山芋；而广东人更接地气，叫他为薯仔。看到这些不一样的称呼，是不是突然之间觉得马铃薯很可爱呢？

马铃薯作为一种非常重要的主要粮食作物，因为味道香甜受到大部分人的喜欢，而且，马铃薯烹饪的方式很多，可以清蒸，可以熬制成泥，还可以炸成薯条，各种各样，不管是怎么做，味道都非常的美味。而说起马铃薯，它的作用很多，我们都知道，马铃薯含有非常高的维生素；而且，它本身就是一种高钾低钠的食品，具有很好的减脂作用。因此马铃薯也作为了一种普遍的养生食物，许多减肥减脂的女士都喜欢在晚上蒸一个马铃薯作为补进营养的食物。

但是，马铃薯它体内含有一些有毒的生物碱，需要经过高温烹煮，这种有毒的物质才能够得以分解。我们偶尔在市场上能够发现，部分马铃薯呈现微绿色，这种马铃薯已经是开始“中毒”了，最好不要挑选哦！另外，马铃薯不能和西红柿（番茄）和柿子同吃，否则会很容易导致消化不良等肠胃病的。

你喜欢吃马铃薯吗？通常你是怎么去烹调它呢？