文化旅游 | 这场美食大赛在石嘴山市启动，逾23家餐饮名店参加！
5月10日，以“浪宁夏 品味道 促消费”为主题的“塞上灵秀地·魅力石嘴山”—“百村千碗·乡村美食”大赛（石嘴山站）在宁夏石嘴山市大武口区龙泉村启动。来自该市23家乡村美食餐饮名店、50名厨师代表将一道道拿手特色美食呈现在游客面前。
活动现场，黄渠桥羊羔肉、沙湖大鱼头、椒盐羊排、大武口凉皮、特色暖锅、烩羊杂、牛肉调和、特色炒淀旦等各色菜品“香”聚一堂，专家评委、大众评审团及现场热情的游客和群众，有滋有味地品鉴着每道菜品，独具地方特色的石嘴山美食，色香味俱全，让人垂涎欲滴。
大武口区是一座典型的移民城市，各地特色饮食汇聚，经过经营者多年吸纳和改进，形成了一道风味独具的地方特色小吃——大武口凉皮。成立于1990年的三住宅凉皮，历经两代改良，由最初的拌凉皮创新出卷凉皮，深受游客喜爱。“这次来参赛，也是希望收集各类食客和评委好的建议，以便于我们开发出更好的产品提供给游客品尝。”三住宅凉皮负责人管威宁说。
石嘴山市文化旅游广电局局长李金泉说：“通过开展乡村美食评选大赛，深入挖掘、推出一系列具有石嘴山特色的美味佳肴，打造独具特点和风格的石嘴山饮食文化，让‘百村千碗·乡村美食’‘妈妈的家常菜’的味道深入人心，打造形成新的旅游消费增长点，以美食文化推动全市乡村旅游高质量发展，助力乡村振兴。”
近年来，石嘴山市以美食为媒，积极推进餐饮、农业、文化、旅游等联动发展，组织开展非遗美食文化节、非遗美食宴、“律动惠农”黄河古渡坊文化艺术潮食节、“礼遇大武口”“惠吃 惠玩 惠生活”十佳评选、“浪宁夏·品味道”等特色美食文化活动，已连续举办四届宁夏大武口凉皮美食文化节、五届黄渠桥特色美食文化节。
据了解，本次大赛由宁夏文化和旅游厅主办，石嘴山市文化旅游广电局、石嘴山市餐饮饭店行业协会协办，宁夏北回归线数字图像科技有限公司承办。
来源：石嘴山市委宣传部