这种野味长在石头缝里，农村以前煮着吃，如今成了稀罕货_旅游攻略

这种野味长在石头缝里，农村以前煮着吃，如今成了稀罕货

搞笑事

2023-05-14 02:01:28

火头根

生于海拔100-1500m破坏过的杂木林间或森林、沟谷边缘的路旁，常见于腐殖质深厚的土层中有时也见于石隙中平地和高山都有生长。味苦；微甘；性凉；小毒。分布于陕西秦岭以南、甘肃、河南、湖北、湖南、四川

火头根生长在山岩中的火头根，粗大，味道香，好吃。大概是因为山岩中树木的叶子落在地面，长年累月，叶子烂掉后，土壤肥沃，营养充分，适宜于火头根的生长。有时，一窝就能挖两三公斤。有一次，我征得大人同意，弄了几根火头根，用牛栏里的粪，种在自留地的边角上，秧苗长出以后，还进行了锄草施肥，精心管理，到了秋天，挖开一看，长的火头根比小拇指还细，味道极差。所以，山里人虽然喜欢吃，但从没有人种过。

由于经常挖火头根，我也知道了火头根的一些特性。当年生长的火头根，比大拇指还粗，弯弯拐拐的，黑色的皮，浑身长满了像棕丝一样的毛。表面光滑没有毛的，是上一年生长的，山民们叫“寡母子”，“寡母子”再过一年就烂掉了，好像洋芋一样，做了下一代生长的肥料。有一些心细的人，挖了过后，把剩下的，用土埋好，以便火头根继续生长。

火头根还有一种用法就是要用，农村的毒蛇和毒蜂非常多，而火头根就是一种良好的药材，无论是内用还是外用均可。在以前的时候，农村没有医生，被毒蜂毒蛇咬伤后，就用火头根敷在山口处，有助于清热解毒消肿。

过去，山里条件差，抵抗自然灾害的能力较弱，一遇荒年，地里收成不好，火头根就成了冬季里的食物，满山岩上都有挖火头根的人，小小火头根救活了多少人的性命。

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