“蓝带之夜?世界会客厅”！美食、美术、音乐、文学在这里交融……
“中国故事、上海表达、世界客厅、共铸辉煌”。近日，“蓝带之夜?世界会客厅”暨中法文化交流活动在沪举行，在黄浦江畔的“世界会客厅”汇聚一堂，共同体验了一场由法国蓝带国际学院打造的沉浸式中式文化之旅。活动通过美食、美术、音乐、文学等多方位多领域融合的中式场景之中，充分感受中法文化碰撞的火花，共同体验其乐融融温情满满的中式生活的智慧与乐趣。
有着128年历史的法国蓝带国际学院一直积极深耕美食文化，自在中国建校以来，积极开展中法人文交流对话，对外阐释中华传统文化、帮助国外受众读懂中国、推动中外民心相通。蓝带上海从2015年至今， 8年间学生来自中国各地，学校培育了接近4000位学生。
饮食文化是中华文化的重要组成部分，是法国人民乃至世界人民认识了解中国的有益途径。法中饮食交流史，就是法中文化交流的一个侧面。法国MOF大奖主厨团队联合上海非物质文化遗产传承人中餐大师团队以及二胡演奏家马晓辉、昆曲名家张军、沪上著名演员、画家林栋甫等上海知名艺术家们，以丰富多彩的表现形式精彩呈现了在传承中不断变革与创新的中国传统烹饪技艺与中华文化，中式元素，西式表达，寓文于食，融情于景。整场活动中法文化元素交相辉映，体现了上海城市的开放、包容与创新。
值得一提的是，本次菜品都是采用了中国时令食材，彰显了中华文化中延续着上千年的“不时不食”的古雅传统，中国人对节气与时令的在意，背后是一种对于自然生活的热爱与尊重，正与法国人讲究搭配与情调的美食文化不谋而合。精心制作呈现的中法美食融合作品，不但将丰富的中华美食烹饪手法与法国经典料理技法融会贯通，更在食材、口味、艺术呈现、寓意等多方面将中法两国的经典与创意巧妙结合，全面展示了中华美食、精致法餐的鲜明特色。
法国蓝带国际学院总裁及首席执行官安德鲁·君度(Andre CointreauPresident and CEO, Le Cordon Bleu)表示，蓝带不只是法国的蓝带，也是世界的，蓝带将以本次活动为契机，2024年借中法建交60周年、中法文化和旅游年、巴黎奥运会之际，在法国巴黎举办同样活动，也将同更多的法国朋友交流合作，共同为中法两国友谊与文明进步贡献力量。同时也透露，借助蓝带在全球二十多个国家有校区的便利条件，每年奔赴不同国家举办活动，开启国际中餐培训计划，推广中华美食文化，向世界阐释介绍中国文化理念，探讨分享中华文明智慧。
编辑：刘力源
*文汇独家稿件，转载请注明出处。