青海小吃狗浇尿，制作过程命其名_旅游攻略

青海小吃狗浇尿，制作过程命其名

嘉惠说娱乐

2023-05-13 07:01:05

“狗浇尿”说的不是一种行为，而是一种小吃或称其为一种美食，有着浓郁的地方风味。可当小吃，可当主食，在青海省的西宁第一次偶遇。

狗浇尿，应该叫狗浇尿饼。首先，要将面擀薄，撒上青海特有的一种香料，名叫“香豆粉”。什么是香豆粉？老板特意从调料包里抓了一把让我看，仔细一闻带着一种异域香。饼制好，就要放在一个特制的饼铛中。这饼铛周边较高，大约四、五厘米的样子，这种造型主要是为了煎饼过程中，油不外溅。饼一边煎，一边用一把壶将油淋入饼铛中，就因这个潇洒的动作，看似狗浇尿，也就命名了这一道小吃，形象打趣。

有些朋友会说，这有什么美味的，民间饮食而已。就是因为天天做，才做的好，熟悉食材，熟悉烹饪方法，越做越好，不熟悉的食物，总是失败，就像我做毛蚶，总怕不熟，烹饪过度，咀嚼不动，一直没做好过。

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