同样是醋，陈醋、米醋、白醋、香醋有啥区别，该咋挑选？终于懂了
同样是醋，陈醋、米醋、白醋、香醋有啥区别，该咋挑选？终于懂了！我们在家里面如果经常做饭的话那么必不可少的就是调味品了，而在调味品中醋也是缺少不了的，而醋的种类其实也都是非常多的，我们每次在超市里面买调味品的时候就会发现醋的品种也是多种多样的，而这么多的错到底都有什么样的区别呢？我们应该怎么样去使用。醋有酿造醋和人工合成醋这两种，味道也都是特别香味儿浓郁的。是用粮食和盐酿造而成的，只是不同种类的醋，也是有不同的粮食酿造出来的，若是人工合成的醋，那么就是用醋精和使用的冰醋酸稀释而成的，像这种醋尽量不要买，而今天我要给大家分享的就是陈醋，米醋，白醋和香醋同样都是错，那么到底有什么样的区别呢？我们应该怎样去挑选？看完之后就明白了。
首先我们先了解一下，陈醋它的主要原料是用高粱酿造出来的，最有名的就是山西老陈醋了，而这种陈醋酿造的时间至少要一年以上才能称得上是优质的乘坐，而这样的陈述是一种棕红或者是各色的浓稠度非常高的，另外就是香味特别的浓郁陈醋，适合用来做红烧或者是做一些酸味特别重的菜。
2、香醋。香醋的主要原料是用糯米和镇江香醋是最为出名的，他有着一种酸而不涩，但是香而微甜的特点可以说香醋是我们平时都能够经常用得到的一种促了，主要也是用于一些凉拌菜里面，尤其是在家里面制作凉拌菜的时候，如果是选用的话，那么就可以选择这种醋了。
3、米醋。这种醋的主要原料就是以大米做成的，那么最有名气的就是浙江的米醋，大多有一些甜味适用于酸甜味的菜肴，就比如说腌制泡菜或者是做一些糖醋排骨，醋溜白菜等等这样菜的时候就可以添加这种米醋了，可以说用这种做这道菜的口感就非常的不错。
4、白醋。这种菜的酸味可以说是非常纯正的，也是很适合做凉拌的，而且做西餐的话，不但不影响拍摄的颜色，而且也是很好的一种调味料，白醋还可以做清洁作用，我们在买的时候一定要买纯粮食酿造的，要不然就会买到三味淡并且非常刺鼻的勾兑醋，所以要买白醋一定要选好。
以上就是各种醋的用法，那我们应该怎样去挑选了，紧接着就是看一下醋的标签在买醋的时候，标签上也都是有注明酿造这样的错，它的酸度如果是宽度不小于3.5克，每100毫升的话，含酸量是大于5%，这样的话才算是优质做，第二就是先看一下形态，不管是哪一种做，我们在看的时候必须都是纯净，没有任何杂质的第3个就是先把醋摇一摇，如果是有泡沫，而且泡沫不会一下消失的话，如果消失越快，那么这种醋就越不好，第3个就是闻一下气味，如果远远的就闻到了一股酸醋味儿，但是也不刺鼻，闻起来还会有一种浓重的醇香那么说明这种醋就是好的了。