隋文：从古董到预制菜，跨界“入行”演绎精彩人生
鲜嫩可口的红焖羊肉、汁浓肉嫩的烤羊肉串……近日，记者来到位于临沂市沂南县辛集镇的山东文景食品有限公司体验厅里，足以媲美餐馆炒菜的美味预制菜“惊艳”了记者的味蕾。畜禽类、水果类、水产类，半成品、成品，加热即食产品，直接食用产品……这家企业体系丰富的预制菜产品更是让记者大开眼界。文景食品的负责人隋文说：“预制菜简单加热就能吃，口感和味道都很好，方便又实用。”
从做的风生水起的电商古董行业，跨界转行到毫不相干的预制菜行业，隋文这名“80后”的胆识与魄力，令不少人钦佩。2002年，只有20岁的隋文只身来到济南寻找工作，由于学历低，当时，他很难进入高门槛企业，但隋文的谦虚好学还是为他赢得了改变命运的机会。有一天，隋文偶然经过一处字画古董店，古色古香的文化气息吸引了他，他的勤恳踏实打动了老板，最终留在这家店打工。打工期间，隋文不断学习古董、文物、字画的奥秘。五年后，隋文决定自己创业，2007年，他注册了隋氏文化有限公司，将当时正处于发展高峰期的电商行业与古董行业结合，开展线上销售业务。随着业务量的发展，他又先后成立了多家相关企业，生意越做越大。
家乡水甜入人心，十年不改旧乡音。创业成功的隋文，想要反哺家乡，回报家乡的心愿也越来越强烈。2020年，他回到沂南考察。经过一年多时间的考察，隋文看到了辛集镇地理位置优势加产业园区发展优势带来的巨大前景，了解了从中央到地方对预制菜行业的政策支持。这期间，有朋友曾“劝退”隋文“隔行如隔山”，而且隋文已事业有成，没有必要再去投资冒险。面对善意提醒，隋文只是微笑着聆听。2022年6月，他正式注册了山东文景食品有限公司，投资预制菜项目。事实上，隋文的努力，绝不是表面的“云淡风轻”，在他心里，已经暗暗下了一番决心，规划好今后的实施“路线图”。
的确，在家乡投资的这个预制菜项目，倾注了他全部心血。为了最大程度满足国内不同区域消费者的舌尖体验，他多方奔走，请来了鲁、粤、川等各菜系调味师20余人，全力打造高端预制菜产业品牌；行走在隋文投资的厂区，记者看到的是一整套集研发、加工、销售为一体的产业化、多样化、高端化预制菜项目链条，120余（台）套生产设备实现全流水线作业。隋文说，项目建成后，预计可实现年产各类预制菜5.1万吨，产值4.5亿元，可实现利税5000万元，带动周边群众就业200余人。
如今，唠起“预制菜”行业的种种，记者眼前的隋文已是如数家珍，丝毫没有“跨界人”的知识盲区。在隋文看来，伴随着消费市场的不断升级和生活节奏的加快，速冻锁鲜、冷链物流、信息网络等技术应用，一头连接田间地头，一头连接市场餐桌的预制菜，正成为大量城乡居民家庭餐食方式的新选择，市场前景无限光明。面对预制菜产业高速发展窗口期，沂南县辛集镇瞄准“打造预制菜产业发展新高地”的政策机遇，立足农业种植大镇、食品产业园区、港汇物流园区等自有优势，成功将隋文这个“归雁”招引回巢，实现预制菜行业零的突破。当地亲商助企、持续优化营商环境的举措，和隋文想要反哺家乡、回报家乡的拳拳之心，正如不谋而合的“双向奔赴”。
“我将以家乡为起点，发扬二次创业精神，发挥多年来积累的电商优势，借助‘互联网+’的力量，把优质的预制菜产品推向全国的百姓餐桌，为家乡预制菜产业发展贡献力量。”对未来的事业发展，隋文充满了信心。
来源：在临沂客户端
作者：临报融媒记者 宋一雪