春天别错过这4种“春菜”，既补肝肾，又解春乏！_旅游攻略

读书小闻

2023-05-09 06:31:16

春天别错过这4种“春菜”，既补肝肾，又解春乏！正值春天，周围都是鸟语花香，生机勃勃的景象，春分与惊蛰同属仲春，此时肾气微弱，肝气旺盛，春季饮食注意尽量以清温平淡为主，少食含脂肪较高的动物性食品，以清理胃肠、防止积滞。

1、韭菜

韭菜性温，能滋肾养阳，有“春天的第一道菜”的美誉。韭菜能增强脾胃功能，养肝护肝，它其中还含有丰富的维生素A，春天吃可以提升阳气，改善春季嗜睡和疲劳的情况。

2、苋菜

苋菜富含铁、钙、蛋白质，能够清热解毒、补血止血、抗菌止泻还能消炎消肿，故有长寿菜的美称。按照颜色，通常会有红苋菜、绿苋菜和红绿杂色三种。

3、香椿

香椿，是香椿树上的嫩芽，素有“树上青菜”之称，在安徽称其为“春苗”。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

4、豆芽

春吃芽”，被古人称为“种生”的豆芽，最适合春季吃，能帮助五脏，从冬藏转向春生。豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。