原标题：南传承千年工艺：古法熬制金石蜜

金石蜜起源于中国唐代，原料精选云南高山甘蔗和百花蜂蜜，是用十二道古法工艺熬制成的即食固体蜂蜜。

金石蜜作为云南的传统特产，已经有数千年的历史，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。

云南地区光照充足、降雨充沛、昼夜温差大，极其适合甘蔗生长，是我国种植甘蔗的主要优势区域之一。云南种植甘蔗的产量、面积在我国排名第二，仅次于广西省。

云南被誉为“亚花都”和“世界花园”，得益于独特的自然气候优势，云南是全世界最适宜种植花卉的地方。百花蜜是集百花之精华而酿成的，因其蜜源丰富多样而得名。云南百花蜜具有芳香浓郁、口感柔和等特点，且含有多种矿物质和维生素，营养价值比一般蜂蜜要高很多。

传承千年古法 坚持手工慢熬

在科学技术高度发达的今天，云南老工匠们仍然在延续古法熬制金石蜜。每到甘蔗收获的季节，他们会采摘新鲜的甘蔗，经过去皮、榨汁、过滤、熬煮等一系列复杂的工艺流程，制成色泽金黄、口感清甜的金石蜜。

虽然这种传统的熬制方式比起现代化的生产工艺更为繁琐，但由于金石蜜保留了甘蔗和蜂蜜的原味，口感更加浓郁，受到了越来越多消费者的青睐。

每一道工序的火候，都是靠工匠的手眼心法来掌控，用这种传统工艺熬制出来的金石蜜是一种纯天然的滋补品。

传承千年的制作工艺，古老而又淳朴，古法熬制的金石蜜，历久而又弥香。以最原始的方法制作，以最朴实的包装呈现，以最坚定的信念传承。传统古法工艺，在当今机械化的现代生活中，为我们倾心熬制时光之甜。

云南老工匠们的坚持和努力，不仅让传统工艺得以传承，更将这种独特的美味传递给了更多的人。传统工艺承载了历史、文化等多重意义，应该得到尊重和保护。