原标题：“口水鸡”要不要先焯水？多数人都做错了，难怪做好的鸡肉不嫩滑

“口水鸡”要不要先焯水？多数人都做错了，难怪做好的鸡肉不嫩滑

说起口水鸡，想必大家都是非常熟悉的吧，其实口水鸡在我们国家的四川是一种非常传统的特色菜肴，而且也不得不说四川确实是一个美食天堂呀，其实如果你是在四川的话，保证你能够找到一个你自己最爱吃的美食，其实我最喜欢吃的应该就是四川的口水鸡了，因为口水鸡上去是特别的好吃的，肉质特别的鲜嫩，吃上一次绝对是能够被口水鸡的味道给折服的，如果说有机会去四川游玩的话，是一定要去尝尝当地非常地道的口水鸡。

其实我在家里有空的时候我也会在家里做口水鸡，但是我的厨艺是特别的勉强的，而且我自己做好的口水鸡是完全没有跟饭店里面的口水鸡做比较的，不能说特别的难吃，但是我做好之后的口水鸡肉质总是做不到特别的嫩滑，这样也就为这道菜大大的减分了，后来我还专门去请教了别人，其实也就是因为我在做口水鸡的时候忽略掉了一个问题，那就是在做口水鸡的时候要不要焯水呢？其实有很多的人这一步都做错了，所以做好之后的鸡肉才会吃起来，一点都不嫩滑。

其实在做口水鸡的时候是完全不用焯水的，因为焯完水之后鸡肉吃上去就会特别的馋，所以说在吃口水鸡的时候应该先煮熟，因为这样做好之后的口水鸡口感吃上去会更好，其实我才知道了方法之后才知道原来做口水鸡这么的简单。

其实我们在做口水鸡的时候，在选择原材料的时候也是特别重要的，我们选用的最好是土鸡，就比如说是吃饲料长大的鸡，肉质吃上去会更加的嫩滑，不知道你们有没有自己在家里做过口水鸡呢？你们做口水鸡的时候都会遇到一些什么样的问题呢？下次在家里做口水鸡的时候，一定要记得口水鸡是完全不用焯水的哦。