《狂飙》带火了江门三十三墟，打卡江门必吃「台山五味鹅」
江门本是一座不温不火低调发展的侨乡城市，
江门三十三墟
因为一部电视剧《狂飙》的取景地在江门，《狂飙》热播后江门彻底火了，许多周边城市游客蜂拥而至江门《狂飙》取景地打卡，带旺了江门旅游商业的极速发展。
《狂飙》江门取景地三十三墟
打卡江门必须品尝江门特色美食，要不然白来了。
江门特色美食推荐：
01.新会古井烧鹅
新会古井烧鹅
古井烧制
古井烧鹅是广东省江门市新会区的一道特色名菜，这道菜名扬海内外，据说还是采用南宋的宫廷秘方烧制成的，再加上选择的是优质的鹅品种乌鬃鹅，鹅肉在烤制的过程中，表面还涂了蜜糖。
古井烧鹅
江门新会古井烧鹅
所以烧制出来的鹅肉口感偏甜，甜甜脆脆的，没有广式烧鹅的那种油而脆和腻味，是那种脆中带有柔韧，还有点爽口美滑多汁，完美的发挥出了鹅肉的清香味和蜜糖的甜味，颜色也特别的诱人。
江门台山黄鳝饭
02.台山黄鳝饭
江门台山五味鹅
03.台山五味鹅
恩平烧饼
江门恩平烧饼
4.恩平烧饼
外海花生饼
05.外海花生饼
江门恩平牛脚皮
江门恩平牛脚皮
06.恩平牛脚皮
牛脚皮是广东省江门市恩平的一道非常地道的特色小吃，主要是用牛脚上的肉茧制作的，需要经过反复的洗刷，再清焖而成，看着其实有点像猪皮冻，吃着爽口弹牙，还带有淡淡的牛肉香味，属于一道不上档次的菜，但却是恩平的一大特色。
江门外海面
07.外海面
江门荷棠鱼饼
江门荷棠鱼饼
08.荷塘鱼饼
荷塘鱼饼是广东江门的一道流传千年的美食，这种鱼饼有着爽口不粘牙、香滑美口的特点，表皮被煎的焦香脆口，肉质吃着弹牙美滑。
打卡江门《狂飙》取景地，品尝江门特色美食，领略江门时尚美景，不枉此行。
江门台山那琴半岛
太远地方来不了江门打卡的小编也不会让你们失望，教你们如何制作江门特色美食「台山五味鹅」，自己学会做也能品尝到江门特色「台山五味鹅」的风味。
五味鹅是是广东省江门市台山市的一道特色名菜，属于粤菜系。此菜觉美滑可口，五种气质和谐地在唇齿间交融，吞罢还久久留香，最特别的是鹅骨的气质，就像今年食品脆角一样，香酥脆口，令人回味无穷。可以追溯到100年前，那时汶村和海宴两镇家家户户有饲养家鹅的习惯，由于山清水秀，田沃草肥，家鹅都长得健硕肥壮，逢年过节家家户户宰鹅祈福，久而久之，宰鹅煮鹅流行起来。
台山五味鹅
材料：鹅一只
配料：八角约5g、香叶5片、桂皮小许、陈皮少许、甘草10g、生姜、蒜头、香葱、
调味料：片糖约50g、酱油、蚝油、米酒、香醋、南乳两块、盐、食用油
~制作：
清理鹅
①
新鲜的鹅宰杀干净，把鹅内部的内脏全部去除，把鹅身上的血水清洗干净备用。
腌鹅
②
用盐、酱油在鹅的内外抹一遍，然后再把香葱生姜塞入鹅的肚子里面，腌制30分钟备用。
煎鹅
③
锅中加入少许的食用油，然后下入姜片爆香，把鹅整只下锅煎，把鹅煎至两面变的金黄，煎的时候从锅边加入少许的米酒，把鹅煎出香味，然后把鹅取出备用。
④
锅不用清洗，然后把八角、香叶、陈皮、甘草、桂皮、蒜头（切粒）小火慢慢炒出香味，然后再把南乳、酱油、片糖、蚝油、米酒少许、香醋，加入少许盐调五味汁。
焖鹅
⑤
锅中的五味汁调好后把鹅加入锅中，然后加入清水，清水的量浸泡至鹅的一半即可，大火煮开转中小火焖40分钟，焖的过程中要每隔15分钟翻转一次鹅身使鹅均匀受热、入味。
⑥
鹅焖了40分钟完全熟后，如果锅中还剩有较多的汤汁，这时候可以大火收汁，把汤汁收至浓稠，在收汁的过程中要翻动鹅，这样可以使鹅更好的上色，制作好后把鹅取出，然后砍件装盘即可，锅中剩下的汁水把渣渣去掉，然后把锅中剩下的汁水浇淋在砍好的鹅肉表面即可，这样一道美味的五味鹅就制作完成。
江门台山五味鹅
五味鹅肉香美可口，五种口味在嘴唇和牙齿之间和谐地融合在一起，使香气在口中久留。最特别的地方是松脆的鹅骨头味。
欢迎各位小伙伴们到江门旅游，打卡品尝江门特色美食。
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