贵州荔波县的一碗粉
黔东南身边事
2023-05-06 15:38:25
贵州荔波县的一碗粉4月30号早上，贵州荔波县城，随意在街上吃的一碗豆花粉，豆花icon是自己用小碗盛的，手工扁粉是薄薄一层的，难怪是把汤和配菜煮好后直接冲入装粉的碗里，一拌就可以吃，我要的脆臊可能泡在汤里，都不怎么脆了，味道也就普普通通，应该没有找到好吃的店。
我们本地的手工切粉是稍微厚一点，要在沸汤里煮一下或烫一下的，米粉米香味浓，单嚼还有米的甜味，而贵州荔波的手工扁粉是没有什么味道的，全靠汤里的味道。当然这只代表我吃的这一家的味道，毕竟其它家的我也没吃过。
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