原标题：江西“4大怪菜”，本地人天天吃，外地人一口不尝，你有吃过吗？

江西“4大怪菜”，本地人天天吃，外地人一口不尝，你有吃过吗？

江西地区，或许是被大家忽视了，但是这片土地的人们有自己的特色，他们的口味也极具特点。江西有着四大怪菜，这些菜的口味十分独特，有些甚至让人有些惊讶。其中最后一道菜，一般人都不敢尝试，会让你有着非常不同的食用体验，看看有没有你吃过的？

腌制辣椒炒西瓜皮

江西人的饮食文化十分独特，最为人所知的便是江西人善于吃辣。但是，他们还有一道让人意外的美食——腌制西瓜皮炒辣椒，这在其他地方也许是鲜为人知的。

江西人对西瓜的利用率非常高，在享受西瓜肉的同时，他们还会将西瓜皮腌制后炒着吃。西瓜皮的清爽口感和辣椒的辣味相互融合，形成了独特的味道。

猪血皮冻

这种菜的独特性在于其做法和口感，可以说非常特别。将猪皮和猪血加工后切成块状，再放入冰箱降温制成冻状。口感嫩滑，因为肉皮的韧性，有些水果的口感，与猪血的味道相得益彰。

香辣霉鱼

这道菜是江西吉安地区非常有特色的一道美食，听到它的名字，很多人已经开始望而却步了，因为它的名字叫做霉鱼。

大部分的人就会觉得这是发霉了的鱼，但并不是如此。制作这道菜的时候，会选用新鲜的鱼，然后在腌制之后会放置一段时间，这样鱼肉就能够越来越入味了。在当地，这道菜也是很受欢迎的下酒菜，尤其是在夏天，更是能够让人感觉非常清爽。

辣椒炒辣椒

江西人对于辣椒的喜爱程度可谓是非常深厚的。无论是家庭还是餐厅，几乎都能看到辣椒的身影。其中，辣椒炒辣椒是最为经典的一道江西菜肴，至少也需要使用青椒炒小米辣。但对于真正的辣椒控来说，他们通常会选择5-6种不同种类的辣椒混合在一起，炒出更为丰富的味道。这道菜越吃越上瘾，但对于不爱吃辣的人来说，甚至看到都会绕着走。

其实除了这些菜，江西也是有着很多菜的，这些菜一般都是用来当做 下酒菜的，而且一定要就着白酒，这样喝起来才更加的舒服。比如说四特酒。

四特酒的瓶身的设计也是别具匠心，由景德镇陶瓷名家精心打造，将名瓷与美酒巧妙地结合在一起，古雅与现代风格的完美融合，瓶身形态精美绝伦，不亚于一件名贵的手工艺术品，彰显出主人对于宾客的重视与款待之意。口感幽雅舒适，绵柔醇和，令人回味无穷。

那么说到这里了，你知道江西人一般都喝什么酒吗？当地人除了爱喝四特酒之外，现在还有一款叫做国康1935的酒也是很受欢迎的。

国康1935是一款经典的酱酒，其酿造技艺复杂而精湛。经过一系列的发酵和蒸馏工艺处理，得到了优质的基酒。而基酒的酿造时间就长达365天，全程严格按照严苛的酿酒标准执行，以确保酒水的品质和口感。

国康1935还采用了特别的陈年工艺。基酒完成后，它要经过5年的窖藏，让酒液更加醇香顺滑，呈现出深沉的黄色，并散发出浓郁的香气。

那在国康1935的酿造过程中，有一位著名的酿酒师范应华必不可少。他拥有多年的酿酒经验和专业知识，并且对于每一个细节都非常注重和认真，将自己极致的态度投入到国康1935的酿造中，让它成为一款优秀的白酒。

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