很多人对四川美食的印象就是麻辣鲜香,其实川菜作为传统菜系之一,不是每一道菜都要放辣椒才过瘾,细分下来非常讲究,几天几夜都说不完。一位北方小伙子这段时间到成都出差,因为小伙子很爱吃辣,所以十分激动,以为这次终于可以大快朵颐了,可惜因为太忙,顿顿在单位食堂吃饭,而且不麻不辣,还以为到了一个假四川。
小伙子晒出他每天吃的食堂饭,网友们都笑喷了。比如这一天,肉菜是香菇炖肉,一个炒粉丝,一个青菜和一点榨菜,主菜就是这个香菇炖肉,里面有瘦肉有排骨,香菇炖得很入味,瘦肉也不柴,但是没有传说中那种红油,吃起来比较清淡。炒粉丝里也放了肉沫,但是和传统的蚂蚁上树也不太一样,很下饭但不地道。

这一天的大菜是蒸鱼,用得好像是鲤鱼,鱼段肉比较肥美,看起来浓油赤酱和川菜一点也不沾边,鱼肉没有河腥味,蒸得很入味,除了刺多没其他缺点,另外有个清炒豌豆尖和莴笋片炒肉,也是跟辣椒一点也不沾边。

今天终于来了个芋儿炖鸡,小伙子特别爱吃这种软软糯糯的芋儿,特别让食堂大姐多给一些芋儿,反而鸡肉没吃几块,因为还一个莴笋片炒肉和一个炒卷心菜,荤素搭配营养丰富,除了不辣之外还是吃得很满意。最搞笑的是这一顿,有一个蒸茄子,一般蒸茄子是凉拌菜,会配上红油辣椒,小伙子激动地打了好多茄子,到处找辣椒,结果真的没有辣椒,什么红烧肉豆干炒肉,统统不辣就是清淡口。

小伙子来了七天,顿顿都很清淡,但丝毫没有影响小伙子的干饭速度,每一顿都是两大勺米饭,米饭比菜还多,吃得津津有味,不过当他咨询同事为啥这些饭菜不辣之后,才恍然大悟,原来这是单位为了将就各种人群,毕竟不吃辣的小伙伴还是很多,所以基本上饭菜都以下饭为主,如果真的爱吃辣,自己带一瓶辣椒酱不就可以了吗?而且川菜不是想象中的那么辣,只是看起来很辣,因为炒出了红油颜色比较诱人,其实以香为主,辣度不高还没湖南菜江西菜辣呢。

小伙子这才恍然大悟,回去之后就开始期待能去江西出差,希望他能早日得偿所愿吧!(网图侵删)