和过桥米线比起来，我更爱吃小锅米线_旅游攻略

王小磊

2023-05-04 15:36:39

对于云南人来讲，早上起来吃一碗热腾腾的小锅米线，幸福的一天就开始了。云南很多米线馆子，都极具烟火气，今天我就来说说昆明的小锅米线店。

我几年前去吃过一次，这家店饭点的时候人很多，叫铁朋小锅米线。一个铁皮棚子的米线馆，几口小铜锅，几张小桌子，就藏在巷子里。

那什么是小锅米线？就是现点现做，有清汤和红汤两种，当然都是高汤，配上卤子，有鲜肉（碎肉），排骨，脆臊子，每家店都有自己独特的地方。那它和过桥米线有什么区别呢？小锅米线简单，价格实惠，端上来就能吃。而过桥米线配菜讲究，吃法也讲究，刚端上来的鸡汤也非常烫，你自己要把食材都放到锅里现烫，价位也偏高。

我更喜欢吃小锅米线，香，辣，鲜，就是小锅米线的特色。店家把铜锅的汤盛满，再倒入鲜肉，放入帽子，米线，酱汁等各种调料，再放入一把韭菜。远远的就能闻到香味儿。喜欢臭豆腐的也可以加进米线里。

去昆明的朋友可以去品尝一下！