#从今天起记录我的2023#
这个五一小长假可以说是热闹非凡,各个热门的旅游景点都人满为患,但是大家明知道五一出游会人挤人,但是也按耐自己出门观赏国内大好河山的心情。
广东的许岩是一个资深的旅游爱好者,早早就规划好了五一出游计划,东北的城市对于南方人来说是特别值得打卡的,因为来到这里可以感受到不同的地域风情。
许岩就把这次出游的目的的定在了东北的沈阳和大连,这两座东北城市在中国的近现代史上都有着重要的一席之地,而且五一期间正是这里不冷不热,一年之中气候和温度最适宜的时候。
许岩订好计划后,一家三口和岳父母一行五人就直飞沈阳,在沈阳许岩一家一共住了两个晚上,游了沈阳的故宫和曾经的少帅府,也逛逛了人气爆棚的沈阳中街。
在沈阳的一家东北菜馆,许岩一家看着菜牌上的菜,觉得这饭菜价格要比广东的大排档还便宜,可以随心所欲的点菜毫无负担,于是一共点了6菜一汤,这是在认为东北菜的量比较大的情况下才点的,不过服务员在看他们有两个老人和一个小孩的时候,一直劝他们四个菜都吃不了,但是许岩有些难以置信,所以坚持己见点了6菜一汤,还要了几碗米饭。
不过等到这6菜一汤端上桌以后,许岩感觉自己还是大意了,这菜量属实有点超出自己的想象,看看许岩点的这6菜一主食,大家有何感想?
1、熘肉段

熘肉段是东北的经典名菜,这道菜采用精瘦肉为主料,制作的关键就是在挂糊上,这个糊要加油来调,并且要挂的厚一些,这样炸出来外层有焦脆的壳,吃起来外焦里嫩。
这菜的口味主要咸鲜微辣,不过这满满一大盘子的量才38元,确实让许岩一家惊到了,要是配米饭再来一个炒青菜,一家五口都管饱。
2、溜三样

溜三样也是东北家喻户晓的经典菜式,这菜选用的是猪肚、猪肝和肥肠三种主料,都是店家自己清理的新鲜的内脏。
这三样食材烹制在一起,猪肝鲜嫩不生,猪肚带着特有的嚼劲,大肠油香而没有异味,好吃不好看的一道菜。
3、锅包肉

锅包肉是来东北必须吃的一道菜,这菜在黑吉辽三个省份做法和味道都不太一样,辽宁的锅包肉会放番茄酱来增色调味,酸度上要比黑龙江和吉林做的要轻一些。
这菜肉片炸的外皮酥脆,内里的肉片却特别鲜嫩,酸酸甜甜的特别开胃。
4、清肺小炒

广东人去哪都要来点青菜,因为点青菜还闹了笑话,因为在东北人的眼里,青菜就是素菜,像萝卜、土豆和豆角这样的都算是“青菜”,而广东人的青菜就是单纯的绿叶菜,最后服务员给推荐的这个用山药、木耳和荷兰豆炒的清肺小炒,毕竟在这家餐馆里除了蘸酱菜以外真没有单独爆炒的绿叶菜。
5、芹菜炒粉

许岩一家看菜谱上的这道芹菜炒粉感觉也算是比较素,所以又点了一盘这菜,不过上桌以后有些失望,这菜里芹菜就没有几根,反而是鸡蛋、肉末和粉条居多。
不过这菜吃起来倒挺可口,味道也调的咸鲜适度,还是非常不错的一道菜。
6、小鸡炖蘑菇

来东北小鸡炖蘑菇肯定要安排上,这菜选用的是野生东北榛蘑,搭配小鸡一起来炖,榛蘑的香味跟鸡肉的鲜味相得益彰。
这菜可以说是拿盆端上来的,这里面还加了些土豆粉条,这菜连汤带菜的吃起来特别过瘾,爱吃鸡的广东人也对这菜赞不绝口。
主食要的是韭菜盒子,因为在广东几乎见不到这个家常美味,结果这韭菜盒子的个头有些超大,最后只能打包带走。

这一桌子菜花了不到300元,最后除了炒的素菜吃完,其余都打包回酒店了,晚上许岩他们就吃的中午的剩菜,这次点菜的经历让许岩真正弄明白了什么叫“量大实惠”,不过许岩一家却特别的开心。
下一篇:天目山脉“马陵古道”