山东邹平民俗摄影:年集上的美味小吃
在北方的集市上,小吃是绝对少不了的。从小的时候记事起,大集上就有很多的小吃。一方面供赶集摆摊的商贩们用饭,更多的是卖给来赶集的人们,尤其是随着大人来赶集的孩子们。那时候,传统的小吃有水仙煎包、火烧、麻花、冰糖葫芦(小时候,我们称它为“山寨”或者“酸蘸子”)、各式小饼干、芝麻糖,等等不一而足。还有一种不能说是小吃的小吃,现在已经没有了,那就是花生饼。记得在当时的孙镇、九户大集上就有卖这种饼的。饼很硬,得用牙齿慢慢地啃噬,后来用浸出油的花生粒代替了,现在的大集上,小吃不仅品种繁多,数量也充足,南来北往的小吃应有尽有,不仅有南方的白斩鸡、酱鸭脖,也有北方的烤羊肉串等。











