“在艺术馆里吃龙虾，苏州也太超前了吧！”“严查苏州这个位置！217的这家羊肉炉真的好好吃啊……”“217美食街已经next level了！！！”“苏州的圣托里尼，终于吃上了……”近期，只要在社交媒体上一搜苏州夜宵、美食打卡，围绕217美食街的帖子就会涌现出大量潮流话题。

入夜，位于姑苏区沧浪街道万年社区的劳动路217美食街灯火璀璨，人群熙熙攘攘，不少美食店前都坐满了排队的型男靓女，等位的同时，食客们有的拍照打卡，有的自拍发朋友圈，食物的香气让匆忙的人不由驻足，琳琅满目的各色美食也吸引着“不争气的泪水从嘴角流下来……”217美食街，正成为苏州夜经济蓬勃活力的代表。

不愿做“网红店”，向着老字号的华丽转身

说到217美食街，就不得不提到位于最醒目位置，白色圆弧形外墙，有着苏州“小托斯卡纳”之称的“马头巷”。这家以龙虾闻名苏州美食圈的企业，近期也刚完成重大升级转型：更专业、高标准的厨房，透过观察窗让食客可以明明白白看到食物制作的过程；新开辟了中式美学空间，用老板话的说，美学空间更像是他精神追求的一个地方，像一个会客室；美学空间的楼顶天台设置了露天大排档风格的餐位，满足了年轻人“在没有天花板的地方”放松充电的惬意。 老板钱前说，做餐饮已经10年了，马头巷不断更新迭代，为的就是把自己认知里最美好的事物呈现出来。他把他的客人称为“马头巷的共建者”，希望为更多人制造快乐。作为一个感性的苏州人，他在用心提升服务的同时，也展现出了人文关怀和社会责任感。店内专门设立小哥驿站，为户外工作者和新业态从业者提供休憩、手机充电、冷热饮用水、急救箱等公益服务；还设立了宠物友好空间，让携带爱宠的客人能够安心享用美食。用心对待食物和生命，已经成为了马头巷的使命。

不“躺平”的鸡汤店，谁说鸡汤“土”？

姜军，一位拥有国家一级厨师证，从事餐饮业10余年的餐饮人。2013年，他从常州来到苏州，在劳动路开了这家鸡汤火锅店。10多年专注鸡汤火锅，他早已摆脱了最早的品牌加盟模式，创立了自己的“鲜太公”品牌。自己寻找养鸡场供货，坚决不用冻鸡，鸡汤不掺杂半点味精是他坚持的原则。他要求养殖场定期给鸡吃一些搅碎的螺蛳，如此鸡的口感会更好。鸡汤底料，是他自己经过反复调整精心研制，姜军说“在研发香料包期间，我每天在家弄好香料配方，放入鸡汤，一点点去尝，甚至到了味觉麻木的程度。我一直在思考，哪些中药材放入鸡汤，不会使汤变色，还能提鲜、健康，让客人开锅就能香气扑鼻。为此我们花了不少心思。”

减脂、轻食、健康……或许姜军也没有想到，越来越多的年轻人来他的鸡汤火锅店，把这里当成了“既过了火锅瘾，又对体重没有负罪感”的乐土，一碗鲜美鸡汤，清爽的鲜嫩鸡肉，再烫上一些新鲜蔬菜，菌菇土豆，就是一顿营养均衡的减脂餐，满足了年轻人“不做选择，既要又要”的心理。

2023年，“鲜太公”鸡汤火锅店成为了沧浪街道拥军商铺，只要出示退伍证，就能享受店内消费优惠服务。姜军坦言：“我的力量很有限，但依然希望能尽力回馈社会，退役军人为我们国家和平安定做出的贡献让我十分钦佩，希望能让他们感受到我们的爱心。”

怀旧的港风还是吹到了217美食街

阿开叔·粤西食铺，2021年落户217美食街。说是粤菜，但又不是我们苏州人常见的粤菜。很多人对粤菜的概念，可能还停留在茶餐厅，但其实粤菜分得很细。“阿开叔”出名不仅是因为好吃，还在于菜式原汁原味，服务体贴周到。店内菜品虽然不多，但道道是精心制作，可圈可点。

简简单单一道蛏子云浮鱼腐丝瓜汤，清甜鲜美，是开胃佳品；手打墨鱼饼，传统手艺菜，墨鱼肉质鲜香，用料实在；煎焗海鳗鱼，加入黑胡椒等佐料进行烹调，保持海鲜本味；沙姜捞猪肚尖，猪肚爽脆Q弹，沙姜不辣，风味独特；蛋黄虾，量足味美，都是选用鲜活的大虾，肉质紧实；还有陈皮绿豆沙，加入海带、陈皮、糯米，口感新奇，冰凉解腻；开心绿水鬼，绵密的开心果泥，作为饭后甜品绝了！ 坐上店内红色椅面的折叠椅，在店里边吃饭，边听粤语歌，边和说粤语的服务员对话，仿佛置身TVB剧中的街坊食铺。非要给选择“阿开叔”找一个理由，那就是：如果生活不能来一场说走就走的旅行，至少让我们的胃先行一步吧！

217美食街，总有一款适合你

有消费人群、消费氛围的地方，总是有点特别的“东西”在里面的，217美食街的特别，在于食物的多样性。如果你是一个热爱传统苏州饮食的人，皮薄馅大的“笋干馄饨”、“纸皮烧麦”、“土灶咸肉菜饭”一定会抚慰你的“苏州胃”；如果你向往西北的风，来自新疆的“大盘鸡”“手抓饭”“冰煮羊”一定能让你领率西域的丰美；如果你向往淄博和“尔滨”，这里也有“烧烤大油边”“烤上了生蚝”“东北家常苏伯汤”任君挑选；如果你无辣不欢，也有红红火火的“老火锅”让你来一场酣畅淋漓的饕餮盛宴；如果你是文艺小清新，那南国风情的“沙茶面”、“五香卷”、“清补凉”一定适合你……

小闲即欢，小清即静。夏日已至，如果你想用美食抚慰一下疲惫的心，放松惬意地和朋友、和家人、或者独自享受美食，那么就请来217美食街“chill”一下吧！

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