牛丸木耳炖粉条，隔三差五就想吃，一次炖一锅都不够，太香了_旅游攻略

历史小小演讲家

2024-05-13 12:08:47

牛丸木耳炖粉条

最近有机会得到了山东粉条和东北木耳的试吃机会，趁今儿有空，上午就将木耳和粉条，用清水泡上了；晚上呢，又用朋友送的自制牛丸，炖了热乎乎一大碗。虽说天热，大伙都是喜欢吃冷的，可是我和那位有时倒喜欢吃热的，出过一身热汗，人反倒更舒服呢，享受这样清淡又热乎的晚餐~~~

原料：牛丸、木耳、绿豆粉条、芥花油、葱、姜、食盐、味精。

做法步骤：

第1步、准备好牛丸、木耳和绿豆粉条

第2步、将粉条和木耳提前4小时用清水泡开，再将泡好的粉条：切顺纹路切长条备用

第3步、热锅凉油，爆香葱姜

第4步、放入牛丸，翻炒片刻

第5步、倒入一大碗清水入锅后，丢入木耳

第6步、加盖大火，水开后转小火，炖5分钟

第7步、加入绿豆粉条，转大火炖至5分

第8步、再次滚开后，调2小勺食盐入锅

第9步、看粉条转至透明细滑即可

第10步、滴少许味精

第11步、滴少许味精最后撒上生菜、胡萝卜片和少许虾皮，关火

小贴士：

1、木耳：需提前8小时用清水泡发2、绿豆粉条：可提前泡开，也可直接洗净入锅3、不喜欢牛肉的朋友，也改换其它食材4、喜欢吃辣的朋友，也可以放入辣酱，想必味道更棒

来自美食天下老方小雨的作品。