中国老字号美食——湖南老字号（二十七）
有时候人们钟爱老字号，是为了寻找记忆中的老味道。
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邵味秋月楼
邵阳的邵味秋月楼始于1988年创办的秋月酒楼迄今已有36年的历史，已被评为湖南老字号。在很多人心里秋月餐饮传承的是邵阳当地的传统风味，人们想吃一口记忆中的老邵阳味道时，就会到秋月老邵阳里点上几盘地道的邵阳菜。秋月餐饮在传承“青龙炒菜馆”的基础上不断发展壮大，如今已有秋月·老邵阳、秋月·汽锅鱼和秋月·喜悦三个餐饮店。
其推出的老邵阳秋月宴，以邵阳最具特色的风味美食为主题，融合历史悠久的非遗特色美食，将老邵阳的味道展示得淋漓尽致。包括许多家喻户晓的经典菜品：五福大蒸盆，上面铺上虎皮鹌鹑蛋、蛋卷，里面包裹着鲜肉，最下面是排骨，寓意团圆美满；爱莲荷花粉蒸鹅，清香软糯口感；南山萝卜烩羊肉，羊肉酥软微辣，羊皮弹而不韧……
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相聚非常味道
邵阳隆回县的相聚非常味道从创建至今已有二十多年的历史，如今已是湖南老字号。是非常餐饮旗下餐饮店铺，除了相聚非常味道还有其他餐饮门店，在隆回当地小有名气。相聚非常味道二十多年来经久不衰，也从侧面印证了人们对其口味和品质的认可。店内茶油芝麻土鸡、葱把血浆鸭、土钵开胃牛蛙、秘制发财猪脚、水库活鱼等菜品，都很有人气。
茶油芝麻土鸡色泽金黄，鲜香嫩滑，鸡肉和芝麻的香味完美融合；葱把血浆鸭香气浓郁，香辣适口，椒绯红、肉黑亮、葱青翠，把握了湘菜传统血鸭的精髓，又融入了新做法；土钵开胃牛蛙肉质细嫩，鲜美开胃；秘制发财猪脚的秘制配方烹制成独特风味，皮糯肉软，香而不腻，汁水丰盈又Q弹有嚼劲；水库活鱼鲜汤汁甜爽口，鱼肉紧致香嫩……
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吴鸣油炼鸭子
沅江的吴鸣油炼鸭子始创于上世纪六七十年代，迄今已有五十多年的历史，经历了三代传承，已被评选为湖南老字号。历经半个世纪的时光积淀，俘获了不少沅江人的心，每天店内食客络绎不绝。如今随着信息传播的便利，更是吸引了无数外地食客慕名前来一探究竟。不少人表示离开沅江后，吴鸣油炼鸭子是他们记忆里最想念的味道之一。
吴鸣油炼鸭子严格挑选谷鸭进行制作，经过处理、腌制、煮熟、上色、炸、出品煨煮等多道工序，过程严谨且讲究。出餐时以甑钵形式上桌，历经油炸、卤制的鸭肉，鲜香四溢，口味浓郁，迎面扑来的麻油香，让人食欲大开。秘制酱料的香气在锅内持续释放，香酥松软，却不失嚼劲，越品越香。有一种火锅版本酱板鸭的感觉，风味独特。
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