长沙五一客流量猛增,茶颜悦色店员一小时清洗奶茶器具上百次
潇湘晨报
2023-05-01 15:01:37

原标题:长沙五一客流量猛增,茶颜悦色店员一小时清洗奶茶器具上百次

429五一小长假第一天来自全国各地的游客涌入长沙让本就活力的城市更加热闹

上午10时许,长沙坡子街已经人流如织,或是一家三口漫步,或是情侣相依出行,欢声笑语洋溢在这个城市最繁华的区域。

茶颜悦色咫尺山林游园会店位于坡子街街口,店内人流量大幅度增加。小韩是这里的一名普通员工,也是这个门店的值班主管,今年21岁的她已经在这里工作2年,除了要制作奶茶、清洁台面她还要统筹整个水吧的工作。

11点,门店准时开门,已经不少游客等在门外,有的游客甚至拖着行李箱赶来排队,也许茶颜悦色是他们来到长沙打卡的第一站。店里开始变得喧闹,小韩只坚守在这狭小的一隅,严格把控着每一杯奶茶,倒茶、加冰、填奶、萃取,每一个步骤熟练又仔细,她面前的杯子已经摆满一片,但她依旧有条不紊,门店里的其他店员和她一样忙碌,有的在忙着装杯打包,有的在招呼客人取杯,有的拿着试喝产品游走在队伍中邀请客人品尝,水吧操作的砰砰声和外场的喧嚣声交织在一起。

小韩每制作好一杯奶茶就要清洗用具,一个小时内她要清洗上百遍,水龙头打开又关上,水流声响起又消失,为了保证奶茶的干净卫生,这一步不可省略缺少,以至于她的手总是湿漉漉的。

此时还不是游客最多的时间,大部分游客会集中在下午和晚上。下午2点左右,小韩要负责店内同事们的排班,每个人轮换着去吃午餐,在吃午餐的这一小段时间里,她才有了短暂的休息,只休息了半个多小时便又重新投入工作,吃过午饭后,门店迎来的游客将会越来越多。

小韩的工作在这一天持续到晚上11点,在离店前要打扫卫生,清洗器具,准备好明天需要用的东西,关好水电阀门才和同事们一起离开。她告诉记者,小长假第一天门店的客流量是前一天的2倍,作为值班主管在小长假来临前就和同事们做好的准备,因此虽然游客很多,但是在她的统筹下,工作一直有条不紊,“去年的五一小长假我更多是配合辅助,今年自己成为了一个小管理者,感觉自己身上的担子更重,压力更大了一些,但是我又很享受这种有成长的感觉。”

五一过后,小韩将会迎来她迟来的休假,她打算连着年假一起,来一次短期旅行。对于即将到来的休假和未来的工作她都抱着自己的憧憬,“我对未来的工作也很有信心,我的目标就是当店长,做一个优秀的管理者。”

潇湘晨报记者 王芊

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