原标题：排队也要吃！五一出行热潮下，东营菜获追捧

今年的五一，“避人潮”“慢游”成为假期出行的关键词。而在这股潮流中，东营这座宝藏小城凭借其独特魅力，赢得了广大游客的青睐。根据携程网统计，东营“五一”假期的在线旅游增长率跻身山东前三，热度可见一斑！

品尝美食是旅行中不可或缺的一环，东营菜自然也成了游客们争相品尝的首选。其中，在东营经营20年的村长家的疙瘩汤·东营菜，作为东营菜代表品牌，五一期间，多门店上演持续排队的火爆场面，颇为壮观。

耐心排队

只为吃上东营菜

据村长家的疙瘩汤·东营菜（金辰大厦店）店长孙少芹描述，门店正式营业时间为17:30，但在五一期间为了能让更多游客品尝到东营菜，会根据每天顾客的人数、排队情况调整开门时间。

而针对排队情况，村长家也是提前做好了充足的准备。

五一期间，村长家的所有工作人员，每一餐都会比平时至少早上班30分钟，预留好充足的时间备餐；开餐后，要求所有门店人员，快速反应、及时主动发现顾客需求，保证上菜速度与菜品质量；在顾客就餐结束后，细心询问顾客评价。

与此同时，孙少芹还提醒店内服务人员，五一期间外地顾客较多，一定要帮顾客做好菜品预估，避免浪费，确保顾客吃得开心，吃得放心。

“咱家有明确规定：不满意就退菜，剩菜超50%的菜品免单，五一期间，很多顾客都是奔着咱家东营菜的名头来的，咱得为东营争光，招待好大家。”孙少芹如是说道。

在大众点评中，一条条暖心评论也可见大家对村长家的热情：“排长队但值了” “排了两小时，但是菜品真的不服不行” “我17:00来的，拿了个28号，他家是真的火爆”，而这股热情也彰显了大家对村长家的信任！

用东营特色食材做东营菜

好吃才是硬实力

排队长、时间久，为什么村长家却依旧得到了食客们的追捧？

在大众点评中不难找到答案：“疙瘩劲道，太爱啦！” “招牌大虾疙瘩汤真的超级赞” “红烧肉香而不腻，强力推荐” “丈母娘炒鸡真的超级入味” “这个黄须菜水饺真的太特别了！”一条条菜品好评，无不彰显着大家对村长家菜品的热爱和认可。

作为东营菜的代表品牌，村长家的疙瘩汤·东营菜始终秉持着守本不守旧的菜品创新理念，积极寻找东营的好食材。

自2021年至今四年间，村长家围绕东营特色的黄河口开凌梭、黄河口大闸蟹，以及黄河口滩羊等东营地标性食材，开启了一场又一场美食节，并以非遗传承·东营地标美食大虾疙瘩汤为核心，打造出新时代的东营菜菜品体系。

不仅如此，村长家还将东营城市文化融入到菜品中，为地标食材赋予了新的生命。经过他们的精心研发，诞生了招牌大虾疙瘩汤、龙居黄须菜丸子、黄须菜水饺、虾皮蒸焖子、孤东会战庆功菜、黄河口炕头菜等多道独具东营特色的佳肴。

“东营还有很多好食材等待我们去发掘，也有很多传统技艺、传统文化等待我们去继承，未来村长家将持续深入研究东营菜，制作出更多具有东营气质的东营菜。”村长家的疙瘩汤·东营菜创始人代景国分享道。

如今，热门景点的人头攒动与拥堵，让大家的出行意向发生了极大的改变。为了避开人潮，宝藏小城和县城旅游成为许多人的明智之选。东营文旅也在旅游新风尚的推动下，持续保持火热。

作为扎根于东营多年的地方菜品牌，村长家的疙瘩汤通过自身的不断探索和创新，将美味、独特的东营菜呈现给广大食客。我们也有理由相信，在不久的将来，那一道道热腾腾、香气四溢的东营菜，将成为东营这座城市的亮丽名片，吸引着无数游客前来品尝。而那一口口的东营滋味，也将让更多人记住东营这座充满活力和魅力的城市。