每天揭秘名厨的秘方！梨花鸡汤菜谱的用料与烹饪步骤_旅游攻略

客家人啊天

2024-05-03 19:17:21

你知道吗？这些秘方都是有钱都买不到的！如果你是做餐饮的，让厨师看一遍，就知道这是不是真材实料！

梨花鸡汤：梨花树下，自由漫步的走地鸡，与天地共舞，吸吮着自然的清新。配以温补的珍贵食材，经过精心烹制，蒸制出的鸡汤，犹如琼浆玉液，每一口都充满了自然的甘甜。鸡肉鲜嫩无比，宛如春天的柳叶，入口即化，让人回味无穷。这款上品鸡汤，不仅是一道美食，更是一次与自然共舞的味蕾之旅。

食材用料：

主料：梨林鸡一只约1000克

辅料：大葱25克、姜片20克、红参须2克、白胡椒粒2克、红枣5个、枸杞2克

调味料：家乐浓缩鸡汁20克、盐10克、糖2克、水2000克

烹饪步骤

步骤1：鸡洗净，过一下沸水，极速过凉，放入砂锅中。

步骤2：加入所有的调料，辅料，纯水一起蒸两个小时。

烹饪要点：过沸水时要快速过凉，不要破皮。

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