原标题：向“阳”而来，打开味蕾的N种方式

陇南康县阳坝镇 ，因绿水青山被誉为“甘肃的西双版纳”。这里，峰峦叠翠，碧水如镜。在绿水青山间“森”呼吸，想必已让大多游客心驰神往。然而，向“阳”而来，给你的绝不止视觉享受，更能唤醒你的味蕾，让你的舌尖和大自然撞个满怀！

“游在康县，食在阳坝！”因盛产天麻和茶叶，阳坝镇适时推出了“天麻宴”和“茶叶膳”，让游客在享受绿水青山的同时，从舌尖上认识一个全新的阳坝。

五彩天麻丝

我国自古以来就有“药食同源”的食疗文化传承。天麻作为一种普遍的药食同源种类，不仅具有祛风湿、止痛、益气活血等功效外，也有辅助降压、保护心脏、镇静抗惊厥、明目益智等功效。

天麻是阳坝镇的主要经济作物，为了提升天麻的经济效益，提升游客的体验感，阳坝镇于2022年组织当地餐饮人员、天麻种植户并聘请营养专家，共同研发推出了独具阳坝特色的“天麻宴”，一经推出，便成为老饕津津乐道的上品佳味。

天麻酿羊肚菌

“五彩天麻丝”“天麻酿羊肚菌”“鲜天麻炖太平鸡”……一道道菜品，食材均出于阳坝镇地产农产品。这些菜品不仅从色香味上满足了美食的基本条件，更从“食补”方面下足了功夫。以五彩天麻丝为例，它以鲜天麻丝为主，辅以红椒丝、黄萝卜丝、莴笋丝、虫草花为配料。菜品色泽鲜亮，在提升“颜值”的同时，淡化了天麻原有的药味。举箸浅尝，满口皆是爽脆。再如“天麻酿羊肚菌”，天麻和羊肚菌都有提高免疫力的功效，这对滋补类食材的“强强联手”，将药食同源的养生作用发挥到了最大化。

茶香鸡

茶叶和食材相遇，会碰撞出怎样的火花？快来阳坝镇寻找答案吧！

《茶赋》中有记载，“茶，滋饭蔬之精素，攻肉食之膳腻”，以茶入菜，不仅清减了海鲜肉类的腥腻，也为菜肴添上了清新自然的香气。作为茶叶主产区的阳坝镇，以此为基础，推出了涵盖12道菜品的茶叶膳，将茶叶入菜做到了极致。

老茶红烧肉

你看这道“茶香鸡”，选用当地“太平鸡”为主料，佐以新鲜龙井茶炖煮。一口咬下去，肉质鲜美松嫩，汁水在味蕾间徜徉，醇厚的肉香在口腔散开，无半点油腻之感，随之而来的却是若隐若现的茶香在唇齿间流淌。

再看这味“老茶红烧肉”，定能让你对“肥而不腻”有深刻的了解。夹一块入口，满嘴皆是香糯爽滑，唇齿间尽是脂肪的肥厚和茶叶的幽香反复转换，让你欲罢不能。

“十大碗”第一碗“品碗”

品尝了“天麻宴”“茶叶膳”，这些阳坝美食新贵，地道的“吃货”，一定不会厚此薄彼，还得了解一下阳坝传统美食“十大碗”。

阳坝“十大碗”，共十道菜，荤素配搭，营养丰富，桌上不多不少，每人各一，寓意十全十美、团团圆圆、和谐安详。“十大碗”菜式包括“品碗”“假鱼”“坨子肉”等十道风味各异的菜品。“十大碗”取材简单，做法传承原汁原味，每一碗都盛满了阳坝人对故乡的热爱。其菜品正如阳坝镇一般，饱含着天然、纯粹。

凉拌香椿

品尝完正餐，还得来一波山野菜合集才能让你舌尖上的阳坝寻味之旅圆满。阳坝镇森林覆盖率高达84.8%，是甘肃唯一一块亚热带生态旅游宝地。每当春季来临，号称动植物王国“万宝山”的阳坝大景区里生机盎然。蛰伏了一冬天的各类野菜，在汲取大自然的精华后，纷纷冒出了头。在这个时令里，乌龙头、香椿芽、野生鲜笋、花椒叶，以及各类不知名的菌菇，成了餐桌上春天的使者，向人们传递着春日的信息。

在即将到来的“五一”假期，何不来一场向“阳”而来的旅行呢？在阳坝大景区里观山看水听泉之余，让你的味蕾释放多巴胺，给你的旅途多一份别样的体验。人生百味，食材百味，向“阳”而来，定会让你不虚此行！

（来源：新甘肃·甘肃农民报）

监制：靳淑敏 责编：王 芳

编辑：陈晓旭 校审：黄娅琦