这个国家生活在沙漠中，但非常爱吃辣，而且吃的非常多！
如果由于经贸商务交往活动，彼此间已经成为要好的朋友，当苏丹朋友邀请你到他家中作客，你如果是非常爽快地答应，并如约准时抵达，苏丹人会欣喜若狂，有时会高兴得手舞足蹈。一旦你以种种理由推辞，苏丹人会感到十分扫兴，甚至会从此断绝与你的来往。这是因为，在当地人的传统观念中，拒绝朋友的盛情邀请，不仅是瞧不起人的表现，而且还带有一种侮辱人格的含义。因此，此时入乡随俗是最明智的选择。当应邀到苏丹朋友家中作客，进入室内之前应当主动将自己的鞋脱掉，即使主人说穿着鞋进去没有关系，那只是一句客套话而已，还是应当先脱掉鞋后再进入，因为当地有进门脱鞋的习惯。最简便的方法是，如果主人是光着脚出来迎接的，客人进入前便脱掉鞋；如果主人是穿着鞋出来迎接的，客人进门前先客气地说声“我可以脱去鞋吗”。如果主人说“穿着鞋没有关系”，客人便可以穿着鞋入内。
尽管宾主在门外见面时已经握手互致问候，但进入客厅后，主人还会热情地同客人握手，并且还会热情地拥抱，互相贴对方的面颊3次，说一番表示热烈欢迎的话语。此时此刻，客人也应当说一番对主人表示感谢的话语。随后，主人会招待客人入座，并拿出饮料水果招待。客人应当按照主人指定的位置入座，不可以随意坐在一处地方。对于主人送上来的饮料和水果，要双手接过来，并且真诚地表示一番感谢。
苏丹人的饮食习惯让我大开眼界。在沙漠里生活得人居然吃辣椒，而且吃的非常多。他们最爱吃的主食是面包，而且是占着辣椒酱吃的。当然这种辣椒酱也不是完全由辣椒构成的，还有很多其他调味料，看起来好像西餐中肉色的调味酱，吃起来却有火辣的感觉。苏丹人的辣椒酱是生的，几分钟就能准备好。他们还会把辣椒切碎放进去，让酱料变得更辣。当然，苏丹人也有手抓饭吃食的习惯。
苏丹阿拉伯人一般以高梁、玉米、小麦、牛羊肉为主要食品，他们保持着自己伊斯兰的传统，忌吃猪肉，不吃怪形食物，不喜欢吃红烩带汁的菜，不饮酒。而努比亚人喜欢吃在铁板上烙成的高梁面饼。副食主要是秋葵叶、药豆以及牛羊肉。他们爱饮用高梁、麦子或椰枣酿制的啤酒。南方黑人则以高梁、花生、秋葵荚、药豆、薯类为主食，还吃牛肉、羊肉、野味、鱼、蜂蜜。黑人的家常便饭是高梁面稀粥，里面掺上牛奶、肉汁或熟肉块。他们爱喝用高梁酿制的啤酒和烧酒。