驿城区蚁蜂镇：乡土美食大比拼 美味盛宴庆“五一”
河南日报社全媒体记者 王琦 通讯员 米山 丁之夏
春光正当时，美食庆“五一”。4月29日，在驻马店市驿城区蚁蜂镇第一届“超洋杯”美食节·农家乐招牌菜和地方小吃大赛上，来自蚁蜂镇区域内各酒店、农家乐的大厨们，纷纷拿出看家本领，精心烹制出一桌桌美味佳肴，让人们大饱口福、眼福。这场美食盛宴，不仅展现了蚁蜂镇深厚的饮食文化，也传递出文旅融合发展乡村振兴的巨大机遇。
驻马店市驿城区蚁蜂镇地处桐柏与伏牛山系余脉交汇处，地势西高东低，三面环山，形如盆地，距驻马店市区仅20公里。镇域面积116平方公里，耕地面积6.2万亩，山地面积占67平方公里，森林覆盖率达68.2%。区位优势明显，G328、S330、S206、许信高速在该镇形成两纵两横的交通大格局。
近年来，蚁蜂镇坚持把乡村旅游提升发展与新型城镇化、幸福美丽新村、农(林)业产业基地、乡村振兴等紧密结合，利用金顶山、云梦山、鲁湾小镇、“林子头”、聂湾林场、彭楼小库等景点生态优势，积极挖掘乡村旅游和中药种植资源，完善康养旅游观光体验链条，打造驻马店近郊农旅融合康养休闲胜地，建设出了一批聚集发展乡村旅游景区、特色村镇和乡村度假、创意农业、康养休闲等成规模、有特色的乡村旅游新业态，先后获得“全国特色景观旅游名镇”“河南省乡村旅游示范镇”“国家乡村森林公园”“河南省美丽小镇”等荣誉称号。
为弘扬和挖掘蚁蜂地方传统特色美食文化，搭建生态食品展示平台，培育推出蚁蜂美食文化品牌，激发全镇广大餐饮业经营者自主开发和创新地方特色食材及菜系品牌意识，推动烹饪技艺创新发展，提升旅游餐饮接待质量，充分展示蚁蜂镇地方特色饮食文化与魅力，促进镇域旅游产业和经济发展，蚁蜂镇在芈月山居古村集市举办第一届“超洋杯”美食节·农家乐招牌菜和地方小吃大赛。这次大赛全镇共报名参赛26个代表队，分11个小吃，24个菜肴参加大赛。
这次美食节参赛选手现场竞技，来自镇里各酒店、农家乐的28名大厨齐聚一堂、比拼厨艺，以蚁蜂地方食材为主料，在30分钟内现场制作1道菜肴或者1道小吃，既体现了蚁蜂特色美食文化，又结合现代饮食文化需求。评委将从味感、质感、观感、营养卫生、文化内涵五个方面对菜品进行综合评判，由高分到低分排序决出比赛名次，并颁发 “农家乐招牌菜金奖”、“地方小吃金奖”、“十大招牌菜”奖、“十大名小吃”奖。
近年来，蚁蜂镇积极推动乡村旅游发展，不断深挖文化底蕴、提高服务水平，丰富乡村旅游内涵。农家菜是重要的饮食文化符号。本次大赛既是蚁蜂农家乐餐饮商户切磋技艺的舞台，也对提升全镇农家乐服务水平、激发乡村旅游新动能，从而促进农文旅深度融合起到重要促进作用。驿城区蚁蜂镇盛情邀请广大游客朋友到蚁蜂镇赴一场“春天之约”，尽情游览青山绿水，品尝美味农家乐，体验余味悠长，畅享浪漫春光。