关于把徐州打造为中国美食之都/淮海经济区商业之都的可行性方案
最近一两年来，徐州越来越具备了成为旅游城市的实力与经验。这个毋庸置疑！
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春节旅游江苏省第3名等等殊荣加身，更难能可贵的事相比于转瞬即逝的网红城市，徐州的红是持续的持久的，多方位的红，那么如何把握住那么多的旅游人群，如何系统化的进行产业打造升级呢？这当然需要专业人士来提供专业性的建业，徐州的景点大都分散且规模小，没有大的旅游项目。徐州的美食大都是民间自由发挥，职能部门在美食的宣传打造上可谓可有可无。徐州的商业缺乏规模大的接地气的商业，市中心的苏宁金鹰太过于商业化缺少烟火气。
笔者斗胆提出几点自认为可行性的建议
1、沿中山路打造地下商业街
参照郑州德化地下商业街的模式，打造地下2层商业街。北起彭城广场地下金鹰上街、城下城博物馆一路沿中山路向南至云龙湖风景区，沿商业街在时尚达道、文亭街、户部山、回龙窝等地点增设出入口。
这样就可以弥补徐州无大的接地气的商业的问题，2层地下商业街既可以缓解中山路路面交通压力，又可以串联起徐州的千年文脉重要景点，虽说徐州也在打造7里文脉，但是路过那么多的红绿灯、路过那么多的岔路口，毕竟是不成体系不规整的文脉路。而笔者认为此商业街最重要的是弥补了商业方面的欠缺。毋庸置疑的是如果真有这样的商业街区，必定会吸引全国来的小型商家来经营投资。为什么徐州没有像成都那样有全国的美食，就是因为徐州现有的商业街区夜市都不够大，不足以吸引全国的商家来此经营。而此街区的建设必定能吸引全国的商家来此经商，必将带动徐州的商业活力。
2、创建大型的夜市及美食烧烤城
众所周知徐州的夜市很多，但大都是规模较小不成体系，徐州的美食也是较为分散。来徐州的游客如果想吃到不同的美食需要去很多的地方，最重要的是单独的店没有氛围。大型的万人一起吃美食的场景才有氛围才有宣传的点。如果能在徐州三环内寻得一个大型的空地由职能部门出面创建大型的夜市及美食城，那么必将大大的提高对周边城市游客的吸引力。
而笔者认为北区祥和附近属于比较合适的场地。
1、北区都是老城区，只有北区有离市中心较近且较大的空地。
2、祥和有祥和夜市的基础，本就是一方美食天地
3、地铁直达且交通方便
4、离规划的大型景区大风歌城较近，串联起徐州南北
夜市以小商品文创文艺及特色小吃为主。要给予外地商家特别是优质的商家强有力的优惠措施，吸引全国的优质商家来此经营。
美食城设立徐州特色餐饮区，涵盖徐州的干煸菜、砂锅、烧烤、把子肉等。再设立全国特色餐饮区，招募全国各地特色餐饮，如山东炒鸡等。
笔者认为这两种方案是较为可行且中短期可以实现的方案，经过此两步，徐州必将坐稳中国美食之都的称谓，西成都，东徐州将不再是梦想。也必将坐稳淮海经济区商业之都的宝座，徐州的旅游复兴也必将持久持续下去。在大量游客来徐州的基础上再快速的建设大风歌城，大力宣扬促进汉文化复兴。
旅游崛起、汉文化崛起、新兴高科技产业崛起、工程机械持续发力、医疗教育持续虹吸周边城市人群，那么我徐必将崛起，直辖或成立淮海省指日可待。