张家界的土菜，对！下饭就是标准！_旅游攻略

芒果台小吃货

2024-04-28 11:31:24

湖南张家界的天门山是很多去旅游的朋友必须打卡的景点，感受山野的同时也会去打卡当地美食，今天就给大家推荐一家“土味十足”的当地人气餐厅，吃吃山野风味。

美食推荐：土家三下锅，来张家界绝对要要打卡的当地特色菜，里面有猪肚、肉丝、猪大肠，一起搭配青红椒和山葱一起铁板炒制，菜品很入味，食材口感各异，吃完还可以烫青菜，边煮边吃，味道很香，超级下饭。

土家合渣，做豆腐的边角料，黄豆渣，简单的猪油一起做成糊糊状，菜品自带豆香味，一勺豆渣一勺米饭伴着吃，风味十足，外地的朋友建议绝对要点来吃吃！

骨皮肉，新鲜的牛肋骨，剔除边角料，再经过炖、煮、炸等工序，使牛肉变得脆爽筋道。同时，加入特制的酱料和香料，菜品吃起来麻辣味道，还有牛肉的脆爽和筋道。

香煎粉粑粑，用的粗粮做成的粉煎粑粑,当地有两种原材料可做，一种蕨根，一种红薯，做出的成品都是软糯香脆,好吃又带着营养。

炒青西红柿，是的，没看错，青西红薯，这种食材是可食用的一种西红柿品种，也叫贼不偷，做法就是切片，然后搭配辣椒粉和青椒一起炒，吃起来脆脆的口感，口味酸酸辣辣的。

小炒魔芋丝，本以为会是山胡椒油爆炒得重口，但吃的时候，却是Q弹带着韧劲的魔芋切成丝炒的；虽然是一道素菜，但凭借口味也很出圈。

洋合，当地的一种特色野菜，也叫姜笋，就是新鲜生姜一起长出的一道食材，稍微有点像洋葱和鱼腥草的感觉，口感辛辣，带着纤维感。

大家来张家界旅游想吃当地土菜的，这里可以寻味打卡！