俗话说“没有一只鸡能活着走出临沂”,全国炒鸡看山东,山东炒鸡看临沂。临沂共有大小饭店两万三千多家,基本上每家都有炒鸡,在临沂不出五百米就有一家炒鸡店,每年要吃掉一千四百六十万只鸡。从古至今,炒鸡一直都是临沂人宴请重要宾客必上的一道硬菜。临沂炒鸡选材讲究,必须是临沂本地的散养草鸡,加上精选的各种香料,配上葱姜蒜、红辣椒、青辣椒等辅料,经过各种比例的调整,用传统农家炒鸡的方法烹制而成。做出来的炒鸡,汤汁浓郁飘香,肉质细嫩劲道,滋味鲜美,唇齿留香。近日,2024山东省文旅产业高质量发展大会在临沂开幕,大家快来游玩品美食吧~
来源:闪电新闻