【中华美食工匠】邵文进 中国黔菜大师
东方美食工匠
2024-04-25 18:03:37
邵文进，男，1987年出生，贵州贵阳市人，中式烹调技师，中国黔菜大师，贵州省黔菜创新发展企业家·专家委员会委员，现任安顺百灵希尔顿逸林酒店行政总厨。
2005年进入贵州老字号老凯俚酸汤鱼学厨，在多家店工作8年的时间，对贵州酸汤有一定的研究成果，也得到当代厨师界很多老前辈的认可。2018年创办了自己的酸汤加工厂。师承中国烹饪协会名厨委副主席、中国黔菜专家委员会副主席、贵州吴宫保掌门人郭恩源大师，得到师父的精心指导，同时也得到一定的认同。2018年参加中国万佛美食名厨精英争霸赛荣获“大匠名厨奖”。2019年参加第八届全国烹饪技能竞赛（贵州赛区）暨“贵州味道杯”第四届贵州烹饪技术大赛荣获双金奖。2023年参加贵州首届黔药膳大赛团体赛，制作的“三宝炖平坝灰鹅”荣获十大药膳名菜。2024年入选《中华美食工匠》第四卷。
贵州酸汤鱼
顶级酥皮牛肋骨
干煎鲜鲍鱼
编辑：常思为
相关内容
热门资讯
“山里的凌云”将亮相深圳文博会...
本文转自：人民网-广西频道 5月21日至25日，凌云县将组团参加第二十二届中国（深圳）国际文化产业博...
金枕凝甜，芝士缠绵，一张烤饼锁...
住的地方离菜市场不远，天气好的时候，溜达过去买点东西还挺方便。那天路过水果摊，看见金枕榴莲堆得跟小山...
李源 资深级中国烹饪大师 陕菜...
李源，1961年出生，陕西华县人，中共党员，中式烹调高级技师，陕西省技术能手、陕西省财贸系统业务技术...
吃对饭，身体会谢谢你：几个不用...
你有没有这种感觉：一说“健康饮食”，脑子里先蹦出来的全是“痛苦”——水煮鸡胸肉、生啃西兰花、啥调料都...