七婆｜品味的是美食，感受的是情怀
串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现。“串串香”这一名称的由来则是这一美食的具象化表述，这种小吃将食材穿在竹签上，食客可自行挑选喜爱的食物放入滚烫的锅底涮烫食用，食客可一次品尝多种美食，商家进行结算时据竹签数量判断，简单快捷。
据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了串串香的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带水流湍急，纤夫自然是一道少不了的风景线，而串串香源于纤夫的生活。到了中午，江边的纤夫很快在江边拾起石头，支起瓦罐，舀几票江河之水捡几把干柴生火，放入花椒、豆瓣等调料，串起素菜在滚开的瓦罐里面涮起来，方便快捷，又麻又辣驱寒祛湿。
纤夫们的这种烫菜方法很快就在江边沿袭开来，相当于麻辣烫的变形。码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝售卖，随机停下为食客涮烫，“好吃嘴”们吃完直接将竹签扔掉，方便美味。串串香吃法逐渐从江边上岸，20世纪80年代中期，成都一些城镇待业人员为了生计就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香”，用竹签串上豆干、海带、土豆片等食材，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣蘸料，因价廉味儿足深受“好吃嘴儿”喜爱，食客络绎不绝。
随时代发展，人民生活矛盾已从日益增长的物质文化需要向幸福美好生活需要迈进，街边的草根大众小吃也逐渐呈现体系化、系统化的品牌趋势，串串香的种类也从一开始的蔬菜倚重向丰富多元的菜品供应进发，约上三五好友吃顿串串香，在成都街头就着微风，边涮边聊天，海带、土豆片、掌中宝、嫩牛肉、藕片、毛肚、火箭鱿鱼等等，好不自在！
七婆串串香作为家族式传承的地道川式菜肴，其鲜香麻辣在串串香上体现的淋漓尽致，食客吃的是巴蜀情怀，是味觉灵魂冲击，七婆将对味觉的理解都灌注在这一锅滚烫的串串香之中，在烟雾缭绕之际，仿佛在与岸边的纤夫世纪对话。
相较于追求食材的高端，川味儿更加关注新鲜食材与多重香料碰撞的精妙，土豆片、毛肚的爽脆佐以干香辣椒面，折耳根/香菜嫩滑牛肉在香油碟打滚一圈入口，都是七婆对地道巴蜀文化的传递，食客品尝的每一口都是七婆用心呈上的巴蜀风情，这一锅简单的串串香带来的不仅是味蕾的满足、口感的碰撞，它已经成为了成都文化的浓浓风情。
七婆串串香在忠于川香麻辣的道路上，还推出了一系列新口味锅底蛊惑“好吃嘴”的心，番茄锅、鸡汤锅为食客的口味选择提供了更加多重的味蕾旅行，锅底的不同赋予食材的体验不同，在这个夏天，七婆串串香等你来尝鲜哦~