风筝会游潍坊|高密这些美食一定不能错过~~
“纸花如雪满天飞”，春天的潍坊迎来了最美丽最热闹的季节。据了解，2024潍坊风筝嘉年华暨第41届潍坊国际风筝会于4月19日晚在潍坊奥体公园体育场举办开幕式及文艺演出。
开幕式过后，4月20日至21日潍坊将在世界风筝公园举行世界风筝锦标赛、潍坊风筝大赛、万人风筝放飞等活动，还会在潍坊浮烟山风筝文化旅游基地、滨海国际风筝放飞场安排符合场地条件的风筝赛，彩鸢飞舞，春意盎然。
参加潍坊风筝嘉年华，顺便来高密转转吧！高密历史悠久，文化底蕴深厚，地道的美食更是数不胜数，这些独具特色，美味十足的高密美食不容错过，大家一起一饱眼福吧！
高密炉包
高密炉包远近闻名，炉包最传统的馅料是韭菜、白菜和五花肉丁。把肉切成小丁，用盐、酱油腌一会儿，韭菜要一刀刀切碎，打一个鸡蛋，加些盐、味精、色拉油，搅拌均匀……炉包最好吃的部分，叫“嘎渣儿”，也就是炉包底部那层被煎得金黄酥脆的面皮。
高密大蜜枣
大蜜枣距今已有300年生产历史，最早是进贡朝廷的贡品。大蜜枣全部手工制作，选料调料考究，加工制作独特，以皮薄酥脆、清香蜜甜、食而不腻著称于世。
倪献顺烤鸡
“到高密，吃烧鸡，姚哥庄烧鸡吃不腻。”姚哥庄烧鸡选材十分严格，做烧鸡只用小公鸡，从开店至今，都是自己收鸡苗，然后定点养殖，经过120天才可出笼。在制作上，经过多年摸索，在传统秘方的基础上不断改进，经过蒸煮等十几道工序后熏烤而成，肉质细嫩，香而不腻，回味悠长。
姜庄烧肉
“不吃烧肉不算到高密”、“五十里闻香”，这是高密民间有关烧肉的美誉。当地人都知道，高密烧肉属姜庄烧肉最好吃，姜庄烧肉以色泽红亮、肥而不腻、入口即化、软烂醇香闻名乡里。
高密拤饼
高密单饼，又叫“拤饼”，有着悠久的历史，是高密人"寒食节”前必备美食。拤饼属纯手工制作，用鏊子烙制而成，烙制的饼溢香而筋道，可根据自己的口味卷上烧肉、青菜、禽蛋、大葱等，深受宾客称赞。莫言先生曾用一首故乡怀旧打油诗赞美了高密拤饼(烙饼)。“韭菜炉包肥肉丁，白面烙饼卷大葱;再加一碟豆瓣酱，想不快乐都不中。”
石磨火烧
石磨火烧是高密有名的传统食品，因其独特的味道，深受大众的喜爱。其特点是火烧个大、口感好，面实、味香、嚼脆、内中韧而不硬、发而不暄、咀嚼略带甜味。石磨火烧当地有三种吃法:热吃筋道香甜，凉吃越嚼越香，还可以切成片或掰成块，用各种菜下着吃。
胶河土豆
胶河土豆，高密市柏城镇特产，因产地位于山东省胶莱平原胶河两岸命名。胶河土豆品质优良，具有个头均匀、皮色淡黄光泽、肉质细腻、微量元素含量高等特有品质。
夏庄大金沟韭菜
高密夏庄大金钩韭菜，潍坊高密市特产。产地气候适宜、土地肥沃，所产大金钩韭菜植株粗壮，叶片绿色，叶质肥嫩，纤维少，香味浓有甜味。
毛家屋子小米
夏庄镇毛家屋子村，土壤呈碱性，非常适合优质谷米的生长，不用使用化肥、农药可连年高产。小米用毛家屋子产的新鲜天然谷米加工而成，味道醇香，营养丰富，米色鲜黄，颗粒均匀饱满，无色差，有自然清香味，食用时香味纯正浓郁，口感细软，无“柴米现象”，是真正来自大自然的绿色食品。莫言欣然题词“家乡小米养人”，对毛家屋子小米寄予厚望。
高密大酱
高密大酱又称高密豆酱，主要原料是本地非转基因大豆盐和水经过二次发酵所产生的优质产品，无食品添加剂，具有长期常温保存不变质的特点，适口性好。高密大酱作为一项调味品的存在，与其他食物搭配食用味道更佳，比如酱腌咸菜，酱爆鱼，酱爆茄子，酱炒鸡蛋，酱炖肉等。
晏圉腐乳
高密美味斋古法制作的晏圉腐乳，高密人的一日三餐必备。作为一款山东特产名吃伴手礼，晏圉腐乳制作技艺已入选高密市非物质文化遗产名录。跟其他高盐高糖的传统美食不同，晏圉腐乳是名副其实的减盐腐乳，味道鲜香而不齁，柔和细腻好入口，堪称东方奶酪，好吃到根本停不下来。
凤梁红白酒
“凤粱红”系列白酒采用优质高粱为酿造原料，经过科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮，糖化，以及发酵、蒸馏贮存等工艺，酿造而成。这种优质白酒香味独特，具有“甘、润、醇、柔”的特征。凤粱红白酒、露酒是目前中国唯一获批犹太教饮食教规法庭颁发的白酒类、露酒类犹太洁食认证，取得走向欧美高端食品市场的通行证，并获得“山东省百个巾帼好品”、“了不起的国货”等荣誉称号。
红高粱啤酒
红高粱啤酒作为首款加入中科院植物研究所特育高粱酿制的啤酒，在啤酒酿制原料上，均选择最优质的酿造原料和最传统的精酿工艺，红高粱啤酒以品质浓郁醇香、口感顺滑广受消费者欢迎。
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来源：高密文旅
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