春天来了，给婆婆安排一道酸甜酥脆的菊花土豆，立马夸你是大厨
大家好，土豆你还在直接炒着吃，或者是炖着吃吗？跟着我来学习一道菊花土豆的做法，保证出锅全家老小都爱吃哦。
土豆作为我们生活中常见的一道蔬菜食材，既可以用来油炸、也可以煸炒，或者是烧烤、炖煮等等，每种做法都有，都能将土豆做得特别好吃。特别是对于贵州的朋友来说，一天必须要吃上一些土豆，像我也是一位特别喜欢吃土豆的人。
这不，趁着今天天气还不错，我便去街上买了一些土豆，打算给家里婆婆做上一道土豆的创意美食“菊花土豆”，你以前有听说过这个做法吗？感兴趣的朋友们，赶紧跟着我一起来学习一下吧，然后也给你家里人安排上一盘。
【菊花土豆】
食材：土豆、玉米淀粉、食盐、番茄酱、白糖、陈醋、葱花、白芝麻
制作方法：
1、准备几个稍微圆一点的土豆，将其外皮给削掉，再用清水给冲洗干净，土豆洗净后，先把六面都给它各切上一刀，将其修理平整。
2、接着再把土豆切成四四方方的小方块，然后取一个土豆块，在其两边放上两根筷子，再拿着菜刀垂直的对土豆切下去。
3、切的时候厚薄要尽量保持均匀一致，一面全部都切好以后，我们再接着换一个方向，把土豆切成花刀。
4、按照此方法，一朵土豆花就切好了，我们再继续把其它的土豆块全部给改上花刀，放在一边备用。
5、然后准备一个大碗，往碗中加入两勺食盐，倒入清水，并下手把食盐搅拌溶解，将土豆放在盐水里面，泡上十分钟。
6、土豆浸泡的时间里，我们要调制一碗糖醋汁，碗里加入两勺番茄酱，两勺白糖，半勺陈醋，以及适量清水，用勺子充分搅拌溶解备用。
7、另准备一个盘，往里倒入一些玉米淀粉，然后将泡好的土豆块沥干水分捞出来，用厨房纸巾把水分再擦干一些。
8、接着将土豆块放到玉米淀粉里，用手一点点拨开，让土豆花的每一处都能够均匀裹上一层淀粉。
9、起锅，倒入多一些的食用油，大火把油温烧到六成热时，转为中火，将土豆花一个一个地下入锅中炸制。
10、土豆入锅后，不要急着翻动，而是保持中火，将土豆炸至定型，大概炸个五六分钟，用筷子对土豆进行翻面，继续炸上两分钟。
11、将土豆花都炸到金黄酥脆后，就可以控油捞出来，将其摆放到盘子里面，然后另起锅，把提前调好的糖醋汁倒入锅中，开大火熬开。
12、接着往锅中加入少许食盐调味，再淋入少许的水淀粉进行勾芡，将糖醋汁熬至粘稠，最后再淋入一点明油，继续熬至起密集泡泡，就可以关火。
13、熬好的糖醋汁，直接将其淋在土豆花上面，再撒上少许白芝麻增香，少许葱花点缀，一道美味的菊花土豆就制作好了。
按照以上方法去对土豆进行制作，出锅吃起来又酥又香，再加上糖醋汁的搭配，酸甜又可口，家里有小朋友的可以试一试这个方法哦。