广西特色非遗美食争“鲜”斗“宴” “百县千菜”展魅力
中新网南宁4月10日电(张广权)4月10日，“广西美味·百县千菜”2024广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评活动在南宁青秀山拉开帷幕。来自广西各地市的335道广西特色非遗美食同台“竞技”。
本次活动由广西壮族自治区文化和旅游厅、广西旅游发展集团主办，广西非遗保护中心、广西旅发文化旅游股份有限公司、广西非遗保护发展协会、广西桂菜发展促进会共同承办，旨在推动非遗技艺传承，推广特色饮食文化品牌。
图为活动现场。广西壮族自治区文化和旅游厅 供图
活动中，来自广西各地的美食高手争“鲜”斗“宴”，用一道道色泽诱人、香味四溢的非遗美味诠释着广西“百县千菜”的独特魅力。从北部湾海鲜的鲜美、桂林米粉的醇厚，到柳州螺蛳粉的独特风味，再到巴马长寿乡的养生佳肴，广西各地美食在此汇聚一堂，形成一幅丰富多彩的广西美食地图。
本次活动通过“广西美味”展评、千米壮乡糯米血肠试吃、辰龙果蔬雕刻、广西“吃货”互动游戏以及“广西美味”非遗特色美食地图打卡等多种形式，让广大民众以及游客在品尝美食的同时，深入了解广西非遗美食、学习非遗，扩大广西民族特色饮食文化影响力。
图为活动现场。广西壮族自治区文化和旅游厅 供图
此外，现场还邀请数名区内外网红达人、知名博主、美食推荐官助阵，云逛云吃，围绕“一道菜+一项非遗技艺+品尝美味”，全方位体验广西非遗特色美食魅力，聚焦广西非遗美食传承人，传播广西非遗美食文化。
作为2024年“广西三月三·八桂嘉年华”文化旅游品牌活动之一，本次活动是广西壮族自治区文化和旅游厅持续四年打造的品牌活动，大赛汇集广西111个县市区的非遗特色美食及地方特色小吃，覆盖广西14个地市335道非遗名录制作技艺菜品。
4月11日下午还将举办广西14个地市非遗特色美食“一城一桌菜”展示活动。各地市将精心布置美食展台，每道菜品都蕴含着深厚的历史文化底蕴和独特的制作工艺，让大家在品味美食的同时，也能感受到广西非遗文化的魅力。(完)