新升级！合肥民宿“火出圈”
这个清明小长假，民宿又热火了起来，不少市民带着孩子来到乡村，推窗见山景，畅游田园间，享受这份属于春天的浪漫。
民宿，起源于英国，广泛发展于上世纪80年代的日本和中国台湾地区，如今正在全国各地兴起。作为一种旅居文化的代表，民宿是乡村经济发展中蓬勃而生的一种新产业、新业态。
2024年中央一号文件提出，推进乡村民宿规范发展、提升品质。“规范”和“提质”，无疑成为今年乡村民宿发展的关键词。
前不久，我省公示首批“皖美金牌民宿”，合肥14家入选。不论是肥东的四顶山居、创客村·揽月观塘，还是肥西的西庐印象、风之谷自然农场，乃至庐江的云里安凹、少间·王圩里……一个个乡村民宿正在合肥破土而出、茁壮成长。
这些乡村民宿何以能吸引人们的目光？
在乡村重新被定义
并被赋予更多新色彩的当下，
合肥的乡村民宿正在走出一条什么新路？
四顶山居民宿。
“新乡人”vs“归乡人”
唤醒“沉睡的老宅”
“几乎每个周末我们都是满房状态，客人如果不提前预约，经常会订不到房间。”刚刚过去的清明小长假，庐江县汤池镇百花村的少间-王圩里民宿人气十足，老客人和新朋友络绎不绝，让民宿负责人张艾友忙得脚不沾地。
这家藏在山水之间的民宿，院里春花摇曳、簌簌低语，房间错落分布、素净雅致，外表古朴内藏乾坤，房间内的全屋智能家居又让人眼前一亮。每到假期，不少游客就会来这里感受田园野趣。
少间·王圩里（本报资料图）
几年前，这个全国丙级旅游民宿所在地，还只是一个寂静的村落。2021年，改变的机会来了：一支来自上海的团队被招引进驻百花村，负责少间-王圩里的建设和运营，张艾友就是其中一员。
游走百花村，不少民宿还保留着夯土墙体。原来，少间-王圩里在对闲置农房进行设计时，便将夯土墙作为入户装饰元素，融合现代设计手法在原址上拆除、翻新，最大程度保留了传统建筑记忆和乡村气息，让游客在它的肌理中，寻回乡愁记忆。
车行溪流和山峰之间，在云雾中尽享沿线“九曲十八景”的绮丽风光。全程约120公里的“庐南川藏线”自驾游风景道，吸引了合肥及周边城市的众多游客自驾前来打卡。
“庐南川藏线”。王牌 摄
从安吉回来，洪鲜枝一直在考虑一件事——游客太多了，住不下，得在屋后多建几个“太空舱”。
在“庐南川藏线”沿线的矾山镇，家庭民宿“恋庐小舍·苏家小院”同样迎来了一波客流热潮。这是矾山镇首家农户运营的家庭民宿，今年50岁的洪鲜枝是这间民宿的女主人，爱干净的她把屋里屋外打扫得一尘不染。
去年6月之前，和丈夫一直在浙江安吉做生意的她，未曾想到自己会返乡做起民宿来。一通来自家乡的电话，改变了她的生活。
“上午镇里打电话问我想不想把屋子改成家庭民宿。”听到家乡要发展民宿，她和丈夫十分激动，当天下午就开车赶了回来，第二天和村里深入交流后，当即决定回乡投入民宿事业。
“恋庐小舍·苏家小院”。（图源：庐江文旅）
说干就干，在敲定具体方案后，去年7月底，洪鲜枝着手改造、装修家庭民宿。5个月后，“恋庐小舍·苏家小院”正式开业，整体升级为新徽派建筑风格，融入乡土风情，受到许多客人欢迎，假期一房难求。
“一处农舍就是一处风景、一处网红打卡点、一处产业增长点。”庐江县打响了“恋庐小舍”家庭民宿公共品牌，在鼓励社会资本和国内知名品牌民宿运营企业参与的同时，积极鼓励农民盘活闲置资产自建自营民宿，一些在外打工的村民，纷纷回乡创业，解锁乡村“共富密码”。
“头回客”VS“回头客”
让更多人住下来
这几天，洪鲜枝做的山竹笋、土鸡汤、牛肉火锅让吕健“流连忘返”。这位从市区来庐江的设计师，在苏家小院住了一周多，和热情开朗的洪大姐处成了朋友。
对于游客来说，“镶嵌”在绿水青山之间的民宿，是体验乡村味道最为直接的地方。
庐江县云里安凹民宿。左学长 摄
“不同于酒店的‘千店一面’，住民宿的体验更好，在这里不仅能够欣赏美景，还能吃到地道土菜，感受这里的风土人情。”谈起居住的体验，他赞不绝口：
“住在这里就像家里一样，以后会多带朋友过来玩！”
开业以来好评如潮，洪鲜枝的内心充满喜悦，有几位从上海和浙江来的客人，原本只准备住两天，到了这里不愿意走了，又连着住了七八天。“头回客”变成“回头客”，和他们相处如同家人，洪鲜枝说，这就是缘分。
对于民宿事业，洪鲜枝怀着极大的热情。“要做就要做到最好，我要做家庭民宿里的精品民宿。”她也不吝分享自己的经验，“在安吉看到学到的民宿好做法，我都会跟大家分享，帮着家乡把乡村民宿做好！”
沉睡的乡村焕发新活力，农家院升级成精品民宿，目标只有一个——“不仅要让客人来了愿意住，更要让他们今后还想来住。”
吸引人，是民宿，留住人，需要的则是“民宿+”。在合肥，一场“民宿+”的实践正在开始。
利用闲置农房，保留了乡村原貌，同样推动着美丽农舍成为企业家创业园和乡村增收“动力源”。拿百花村来说，村里不仅成立了村集体经济合作社，将闲置农房出租给民宿公司运营，每年公司还给予村集体5%-6%的资金回报率，增加了百花村的村集体收入。
位于汤池镇百花村的“恋庐小舍”家庭民宿之楠舍别院。（图源：庐江文旅）
百花村村民徐波的家门头挂上铭牌，展示户名、农家特产、联系电话等信息。她说，父母年纪大了，不用外出打工，游客们到家里来买走葛根、茶叶和蔬菜，保证基本生活不成问题。
在绿水青山中体味宁静，于蓝天白云下行走呼吸，民宿，吸引了很多人住下来。
来自广西的罗干城，自如地穿梭在民宿之间。在大理做了三年多的民宿运营，因为喜欢合肥民宿中“以农带农”的特色，他决定跨越1600公里，留在合肥。“这里的环境和民宿文化很有氛围感，符合我的追求。深耕民宿，我有热爱，它会给人提供一种特别的情绪价值。”罗干城说，自己来对了地方。
更多人的到来，让合肥的乡村民宿如雨后春笋一般涌现。肥东长临河六家畈民宿群，肥西紫蓬山民宿集聚区，庐江汤池-柯坦-万山、冶父山-白湖、龙桥-矾山-罗河三大民宿集聚区……合肥民宿，呈现出集群化高品质发展的态势，目前民宿总数已达88家。
“高流量”VS“高留量”
打造“民宿+”生态圈
今年清明假期，民宿依然是出游“顶流”。
不论是有“王婆”在手的开封，还是以一碗麻辣烫打开城市“流量密码”的天水，假期民宿的订单增速暴涨，稳稳地将流量变成了城市“留量”。
发展民宿，合肥具备自己的优势——人口众多，拥有民宿体验、民宿度假的庞大需求。庐江、肥东、肥西等地先后出台了规划和发展意见，庐江县更是将“农旅富民”作为全县三大战略之一，“农舍经济”的经验做法正在全省推广；肥东乡村民宿发展经验还被中国旅游研究院写入《安徽省民宿发展报告》中。
尽管起步稍晚，但合肥民宿在品牌塑造的道路上走得很坚定。不只有本土创建的云里安凹、少间王圩里、西庐印象，更招来了江浙一带的花间堂、景域、乡伴等一批知名品牌，赋能乡村经济发展。
位于肥西紫蓬山旅游开发区凤凰村的西庐印象。（图源：文旅肥西）
“事实上，合肥的民宿还处在探索阶段。”安徽大学旅游管理系主任、国家级旅游规划人才李经龙认为，融合化就是一条不错的探路方向。他建议，合肥可以从民宿+研学、+文创、+科技、+康养、+社交、+土特产等方面入手，借鉴国内优秀民宿的运营经验，创造超附加值，有卖点、亮点、创新点，更好地走出去。
“民宿+”如何出圈？更多的探索已经在路上——
在蜀山区，主打“贩卖体验”“生活美学”的大、小岭南民宿，春日花海、盛夏采摘、秋阳粉黛、冬雪煮茶……一年四季不同的“时令体验”，以及鸡鸣山、曹操河、三国文化等等鲜活的历史文化印记，吸引众多市民前来打卡；
在肥东，废弃农机厂化身特色文创园，明清古民居群通过“整旧如故”焕发新生机……乡土文化、民俗风情融入自然美景，民宿管家、旅居顾问、文创产品插画师等为乡村发展带来新活力，承载起游客们的“诗与远方”；
……
位于肥东的江淮侨乡六家畈民宿群。（本报资料图）
市文旅局资源开发处处长陈旭余坦言，未来，计划发展一批全国等级民宿和皖美精品民宿，通过高品质民宿产业发展，促进联农带农长效机制的完善，助力乡村全面振兴。
“对于我们的民宿来说，要最大限度地融合地域民风、民情和历史文化，走好‘融合’之路，构建‘民宿+’生态圈，才能推动民宿产业品质化、特色化发展。”蜀山区文化和旅游局的相关负责人说。
作为一名研究国内休闲农业与乡村旅游的专家，李经龙体验过国内大大小小的民宿。他说，比如中国台湾的巧克力云庄，就是一家以巧克力为主题的民宿，人们能在这里享受品尝制作巧克力的全套体验，非常受欢迎。“民宿是一个充满故事、温度和情怀的载体，要努力打造地方文化主题特色，不拘一格，贵在创新。”
清明假期过去，洪鲜枝又在民宿里忙活起来，去村民家抓土鸡，到水库捞鲜鱼，给游客们制作香喷喷的“原生态”大餐。屋外，青山依依，鸟鸣阵阵，幸福的味道在山里浸润开来，飘向远处。
运维支持 | 合肥市广播电视台
素材来源|合肥日报
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